以前主人のお母さんから届いた荷物に入っていた「だし醤油」

ハンディサイズの紙パックでとってもかわいらしく、プラスチックのキャップ付きだから使いやすいんです。スーパーで売ってるようなビン入りの調味料だと夫婦二人の我が家には量が多すぎるのですが、こちらは量もちょうどいいし味もおいしい

お母さんから「なかなか手に入らない貴重な醤油を送ったよ」と前置きがあったのも納得でした

とっても気に入って調べてみると香川県の鎌田醤油という会社が作ってるんだって
香川と言えば私の大好きなうどんじゃないですかぁ～より一層親近感がわきます

この前近所の百貨店の調味料売場で見かけた時はすっごい嬉しかったやった～近所でも手に入るってね

この鎌田醤油という会社からは、だし醤油のほかにもいろんな調味料が出ているようで、私は興味津々
いろいろ集めて冷蔵庫のドアポケットに揃えて並べたくなっちゃいましただっておいしいんだもん。

まずは私が和風パスタの味つけによく使う「白だし」から



鎌田醤油　十倍　白だし



紙パックの側面におすすめの料理と使用量が書かれていて分かりやす～い

私はちょうどあさりを買ってあったので、あさりのお吸い物を作ることにしましたよ

お吸い物の場合は　十倍白だし：水＝１：９



私が一生懸命ご飯作っても普段うんともすんとも言わない主人が

良い味だったね

と言ったのでびっくり

さすが鎌田醤油さんの調味料ですね

ほかにも「煮魚醤油」や「和風たれ」なんかもあります



煮魚醤油は、カレイなどの白身魚の場合４～５倍に、サバなどの青魚の場合３～４倍に水で薄めて使うんだって。

和風たれは、焼き鳥のたれや親子丼、肉じゃがなど、濃度を変えていろんな料理に使えるみたい

いずれも味付けに苦心することなく、ただ薄めれば良いなんて、忙しい主婦にはとっても助かりますね

時短料理の強い味方であるこういった調味料の開発の背景には、鎌田醤油さんの女性従業員の方たちの存在があったようです仕事が終わって帰宅してからの食事作りを少しでも楽にできたらとの声をもとに生まれたそうな。

やはり食品の商品開発において主婦の意見て大事ですよね。
『事件は会議室で起きてるんじゃない現場で起きてるんだ』
的なことですね

こういったエピソードを知ってますます私はファンになってしまいました

冷蔵庫の中で場所をとらない、このころんとした手のひらサイズのかわいらしい調味料に近頃ゾッコンです

見た目はかわいらしいけど、味は本格派ですよ

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どこでも手に入るわけではないので、まずはサイトをチェック

さくらさこ 　 2016-02-10 19:51:44 提供：鎌田商事株式会社