鎌田醤油さんの「だし醤油」お試しさせていただきました  かけて良し、料理調味に良し、うすめて良しの１本３役！うすめるだけで、ご家庭で料亭のような味わいができる「だし醤油」  天然醸造醤油に厳選したさば節・かつお節・昆布のだしをブレンド。普通濃口醤油より25％減塩しているそうなので塩分は気になるお年頃なのでとても嬉しいですしポイント高いです。風味豊かなだし入り醤油です。  わくわくしながら使ってみますー  きゅうり＆茗荷だし醤油あえ写真見てみたら、みょうが見えないですけど(笑)きゅうりと茗荷は千切りにしてだし醤油で味付けお皿に盛りつけたら、おかかとマヨネーズもりもりときゅうり食べられます（きゅうりと茗荷たくさんもらったので大量消費メニュー）  これ相棒が気に入って何回も作っているのですが大葉もいれるとまたさらによし（大葉も父作） だし醤油をきゅうりと茗荷にあえたら少し置くと味がしっかり染みるし、落ち着くので良いと思います 刻んであえるだけの簡単レシピですが美味しいですよマヨネーズなしでもOKです  っていうかいっそシンプルにきゅうりだけでもOK（これ実は刻むのが一番重労働なのだ）胡麻をふってアクセントを付けて。さっぱり美味しくいただけます。   釜玉パスタ先日オリーブオイルの時にも載せましたが・・・実はこれはだし醤油とオリーブオイルのコラボレシピ茹でたパスタに小ネギと鰹節・たまごを落としてだし醤油に最後にオリーブオイル  和風と洋風が良いコラボになって美味しいパスタ  普段の冷奴とか（もう少し美しく盛り付けるべきだよねー）  茹でたオクラにだし醤油（このオクラも父作夏は父の畑から色々野菜がやってきます）  だし醤油にはおかかあわせはあうのでおかかものせてまぜまぜして食べますレシピとは言えない簡単さですが・・・私の料理なんていつもこんなものなんです  酢の物に少しだけたらすとまたコクがでて美味しいです 写真撮り損ねてしまいましたが豚肉もやし炒めの際に塩胡椒の後にこれで味を整えると味わいがアップしましたのでそれ以来、野菜炒めの最後の隠し味に使ってます。  もう少し涼しくなったら、煮物にも使ってみたいと思いますー（暑くて煮物作る気力がない・・・夏です） 鎌田醤油さんごちそうさまでした 鎌田醤油のファンサイト参加中 

やじやじ 　 2018-08-16 18:00:00 提供：鎌田商事株式会社