鎌田醤油さんの「だし醤油」またお試しさせていただきました   かけて良し、料理調味に良し、うすめて良しの１本３役！うすめるだけで、ご家庭で料亭のような味わいができる「だし醤油」  天然醸造醤油に厳選したさば節・かつお節・昆布のだしをブレンド。普通濃口醤油より25％減塩しているそうなので塩分は気になるお年頃なのでとても嬉しいですしポイント高いです。風味豊かなだし入り醤油です。  前回初めていただいて以来我が家では絶賛使用中です特に相棒が気に入っております。 前回きゅうり＆茗荷だし醤油あえはヘビロテ中  きゅうりと茗荷は千切りにしてだし醤油で味付けお皿に盛りつけたら、おかかとマヨネーズもりもりときゅうり食べられます（きゅうりと茗荷大量消費メニュー） 最初は前回紹介したような体でしたが最近はだし醤油とマヨネーズをまず混ぜてから刻んだきゅうりと茗荷をあえて少し時間を置きます最後に胡麻をかけます。   すぐに食べてもOKですが少し置いた方が味がしみ込んで良い感じです刻んであえるだけの簡単レシピですが（刻むのが一番の大変な作業の料理）美味しいですよマヨネーズなしでもOKですがマヨネーズが少しだけあった方がコクがでてだし醤油の美味しさもひきたつと思います 炒め物にも大活躍中  ゴーヤチャンプルーもどきとか（ありもの野菜で炒めてつくるので）この日はもやしと玉ねぎそして厚揚げ・卵です。ちなみにゴーヤと玉ねぎは父作ですゴーヤは大量にもらったので大量消費中（冷凍できることがわかったので冷凍して使ってます）  茄子の炒め物とかにも(色が地味ですけど・・・美味しいです） 味がちゃちゃっと決まるので本当に便利です。   卵かけごはんにも使ってみたのですが・・・写真が・・・私卵かけごはんの上に直接卵を割らないで少しづつかけていく派で割ってカラザをとったらついいつもの調子で写真撮る前にかき混ぜてしまった  この日は鰹節も一緒にのせてねこまんまTKGです  酢の物に少しだけたらすと味に深みがでます。（写真ではかかっているのかわからないですけど） でもこうしてみると我が家の料理の材料がほぼ同じものーーっていうのがわかるわね。まあ、材料は季節的な問題ですが、凝った料理とか綺麗な盛り付けとかできない 相棒の作ってくれたもの！  オクラと豆腐のだし醤油かけだし醤油に胡麻油を混ぜてあえるという簡単レシピですがこれ激うまでした茗荷もアクセントにしてさらに〇 前回作った釜玉パスタ  オリーブオイルとの相性も良いです。写真を撮ってないですけどこれうどんでやってももちろん美味しかったです   色々使えて大活躍している鎌田醤油さんのだし醤油です。出会えることができて幸いです 鎌田醤油さんごちそうさまでした  鎌田醤油のファンサイト参加中  

やじやじ 　 2018-09-12 18:00:00 提供：鎌田商事株式会社