鎌田醤油「かつおだしの中濃ソース」をいただきました  こちらかつおだしの中濃ソースはだしの旨味が利いた、まろやかな味わいの中濃ソースです  とろみのある中濃ソースですが他のメーカーの中濃ソースよりも柔らかめそして色目も薄いのはだし由来のものでしょうかぺろりと舐めるとソースの味の上からだしの味が感じられる少し甘めで、スパイスが程良く効いています酸味やスパイシーさにとんがったところがなくて上品な味わいなのはだしが効いているからだと思いますだし醤油の会社の製品であるだけあって、とにかくソースなのにだしの旨みが効いてます。  とろみのある中濃ソースですが他のメーカーの中濃ソースよりも柔らかめそして色目も薄いのはだし由来のものでしょうかぺろりと舐めるとソースの味の上からだしの味が感じられる少し甘めで、スパイスが程良く効いています酸味やスパイシーさにとんがったところがなくて上品な味わいなのはだしが効いているからだと思います  さてさてやっぱりこういうソースは魚フライでしょうってことでいわしフライです。  色目が薄いのはかけてもわかりますねで、美味しい  そして、添え物のキャベツにこのソース合うんですよね。柔らかい味わいになります。  そして、やっぱり我が家の定番はアジフライ！（相棒が魚のフライにはまっております）  だしの効いた甘めなソースは魚系のフライにあいます。がつんとした味を求めるとちょっと物足りないかもしれませんが我が家では評判が良いです。   このソースで焼きそばも作ってみました。  ちょっと甘めなソースなのでがつんとせずに上品な焼きそばになりますね。なのでチープな味の焼きそばの味を求めているときは「違うーー」ってなるかもですけどね  昨日の創味シャンタンで作ったスープをお供に休日ランチに  焼きうどんも作ってみる。こちらも甘味のあるソースが際立つ味に仕上がります。普段は焼うどんは醤油派なんですけどたまにはソースも良いですね。 相棒もこちらの味気に入っていたのでどんどん使ってしまいそうです。 鎌田醤油さんごちそうさまでした 鎌田醤油のファンサイト参加中 カマダ　いまどきの醤油屋　鎌田醤油　かつおだしの中濃ソース

やじやじ 　 2019-01-14 18:00:00 提供：鎌田商事株式会社