にんにくだし醤油や、うどん醤油など魅力的なお醤油がいっぱいの、
その名も鎌田醤油さんは、香川の食品メーカー。
その鎌田醤油さんの、「かつおだしの中濃ソース」が届きました。
我が家は、夫がソース、私が醤油のヘビーユーザー（笑）
なんでもソースと辛子派、そして醤油とワサビ派のふたりでかつおだしの中濃ソースをためしてみまーす。


目次

かつおだしの中濃ソースあぁいい匂い大人なので料理してみました　まずはとり天はいー！そばめしー



かつおだしの中濃ソース

いろいろある商品の中、ソースはこの「かつおだしの中濃ソース」のみ。
だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。
 

おすすめレシピは、オムそば、野菜炒め、煮込みハンバーグなんだそうですよ。
３６０ミリで瓶入りのだし入りソースは４３０円と結構お手頃。
かなりずっしりしていて、届いた時はあまりの立派さに驚くほど。
あぁいい匂い

だしいりソースって、とすご～く興味深かった私はおもわずOPEN。
ソースのあのお腹がグーッとなる食欲をそそる感じと、かつおだしのハーモニーは、
おもわず舐めたくなるほどの魅力的で官能的な香り。
誰もいなかったら、おもわずペロペロなめてしまいそうよ。
大人なので料理してみました　まずはとり天
かつおとかの出汁が入ったソースってなにが合うのだろうか？！
と小さな脳味噌で考えても焼きそばとか、とんかつとか、ソースで食べる料理した思い浮かばなかったので、ネットで出汁ソースで検索！

あの丸亀製麺の「だしソース」を再現してみた！ 夢の「ポチャ〜ン浸け」で天ぷらを食す！【料理解析】
丸亀製麺さんはたまーにしか行かないので、こんなメニューがあったとはつゆ知らず。
でもそのかしわ天、とり天をソースで食べてみたい。と頑張りました。
上のサイトで作っている方のようには私は天ぷらは得意でないので、ちょっとこわごわでありますが・・・












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川島ルルドさん(@rurudok)がシェアした投稿 – 2019年 1月月25日午前4時24分PST



材料

とりの胸肉
コツのいらない天ぷら粉を探したけれどなかったので、天ぷら粉　黄金

下味に

にんにくがなかったので、リケンのノンオイルくせになるうま塩ドレッシング
生姜
醤油
酒

こんな感じ。
胸肉を、ガッテン流！むね肉を柔らかくする“切り方”のウラ技
っぽく切りつつ、長めにカット。
ちなみに、いつでも鳥は胸肉派。
なんでも胸肉は疲労回復に良いそうで。
鶏の胸肉のチカラに驚き！　更年期におすすめ鶏の胸肉料理とイミダペプチドソフトカプセル | 50代を生きる　まだまだ幸せになりたい日々溜まっていく疲れ。その疲れから開放してくれたのが、最近飲み始めたサプリメント、日本予防医薬イミダペプチドソフトカプセルです。寝る前に４錠飲むだけ。www.bulldogmark.com
このサプリ、本当に疲れがとれたのですよ！！！
話を元にもどしてー。
ドレッシング、醤油、酒、生姜にカットした鶏肉を３０分放置して、
天ぷら粉をつけて揚げたとり天。

山程できたとり天を感じよくもりつけて。
ひさしぶりの揚げ物でちょっと疲労。
 

で、ソースにつけて食べてみます。
おお、うまーい。
ただ、下味にドレッシング入れちゃったので鳥自体に酸味がついてしまってます。
これは下味、醤油、にんにく、生姜、酒だけだったらさらに美味しいのがわかるわ。
 

そしていちばんソースの出汁がわかったのは、ざく切りキャベツ。
だしの旨味と、ソースのピリッと感でキャベツの甘みが引き立ちますわよ。
はいー！そばめしー

材料

ごはん２合
やきそば麺１つ
キャベツ
天かす
青のり

細かく切ったキャベツを炒めて、９当分にカットした焼きそばをインして炒め、
ご飯を入れてさらに炒め、揚げ玉とソースを入れて完了。
ソース入れてからも結構炒めたのでかなり香ばしい仕上がりです。
出来上がりに青のりをちらしてみました。　青のり買ったのは１０年ぶりくらい。


 










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川島ルルドさん(@rurudok)がシェアした投稿 – 2019年 1月月25日午前4時15分PST



インスタグラム用の写真は少し加工したのでより茶色いけど、
あまりこのソースは色がつかない系かも。
でも味はしっかりついてます。
結構ジューシーで、いい仕上がり。
焼きそばを入れることで、チャーハンだけよりも焼きそばのおかげで香ばしさが強くなってほんと簡単で、安くできるのにすごーく美味しい。
けっこうたくさんできたので、次の日のお弁当にモリモリ入れていったけれど、
すごーく美味しかった。また作ろう。
セブンイレブンのジューシー焼きそばが大好きなのですが、
焼きそばつくったらあんな感じにジューシーにできると思う。
あと、いつもよりソースの量が少なくても良い感じなので、高血圧な私に味わいは深く、香ばしく、そして塩分もいつもよりきっと軽減させてくれているはずなのがうれしい。

ソース派の夫は「このソース美味しいなぁ」とお気に入り。

そして醤油派の私も、「このソースほんとに美味しいねぇ。」

と仲良くたべるのでありました。

ルルド 　 2019-01-30 10:42:20 提供：鎌田商事株式会社