『鎌田醤油のファンサイト』
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新学期が始まったとはいえ、まだ給食は始まらず…
小学生は午前中で帰ってくるけれど、中学生は午後、部活があるのでお弁当でした。
初日のお弁当は…
オムライス弁当。
うう…、
具の粒々があるソースをかけたもんで、ラインが残念。
ソースは先日紹介したこれを使いました。
前回の記事はこちら。
蒲田醤油さんの本格洋風調味料『とかちマッシュのだしソース』オムライスのご飯の味付けにはトマトソース。
これです。
とかちマッシュと、バジル、ローリエの入った、トマトのフレッシュな酸味の爽やかソース。
そしてスクランブルエッグにかけてあるのが
デミソース。
香味野菜の存在感たっぷりの、コクとうまみのある濃厚ソース。
使い切りのパックだけど、デミソースは少しだけ残り…
次の日のお弁当に使いました。
2色そぼろ弁当。
鶏そぼろに残ったソースを足して、醤油や砂糖で普通に味付け。
ちょっとだけいつもと違う、美味しいそぼろでした。
ちなみにデミソースは、以前作ったミートパイの具の味付け にも…。
これね。
トマトソースは、ピザソースのかわりに
トーストに…。
娘と作ったミートローフに添えたり。
卵入りです。
型に残った肉汁と赤ワイン、しめじ(マッシュルームがなかったので)のみじん切り等を足してちょいと煮詰めました。
うまうま~。
レシピ集を見ると、かけたりパスタソースにするほか、ミネストローネや煮込み、ソテーやパン粉焼きなども出来そうなので、まだまだ使えそうです~
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つぶあん 2015-04-09 22:05:21 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。