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『鎌田醤油のファンサイト』

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『とかちマッシュのだしソース』でお弁当…トマトソースとデミソースの巻

新学期が始まったとはいえ、まだ給食は始まらず…

小学生は午前中で帰ってくるけれど、中学生は午後、部活があるのでお弁当でした。

初日のお弁当は…

オムライス弁当。

うう…、

具の粒々があるソースをかけたもんで、ラインが残念。

ソースは先日紹介したこれを使いました。

前回の記事はこちら。

蒲田醤油さんの本格洋風調味料『とかちマッシュのだしソース』オムライスのご飯の味付けにはトマトソース。

これです。

とかちマッシュと、バジル、ローリエの入った、トマトのフレッシュな酸味の爽やかソース。

そしてスクランブルエッグにかけてあるのが

デミソース。

香味野菜の存在感たっぷりの、コクとうまみのある濃厚ソース。

使い切りのパックだけど、デミソースは少しだけ残り…

次の日のお弁当に使いました。

2色そぼろ弁当。

鶏そぼろに残ったソースを足して、醤油や砂糖で普通に味付け。

ちょっとだけいつもと違う、美味しいそぼろでした。

ちなみにデミソースは、以前作ったミートパイの具の味付け にも…。

これね。

トマトソースは、ピザソースのかわりに

トーストに…。

娘と作ったミートローフに添えたり。

卵入りです。

型に残った肉汁と赤ワイン、しめじ(マッシュルームがなかったので)のみじん切り等を足してちょいと煮詰めました。

うまうま~。

レシピ集を見ると、かけたりパスタソースにするほか、ミネストローネや煮込み、ソテーやパン粉焼きなども出来そうなので、まだまだ使えそうです~

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つぶあん   2015-04-09 22:05:21 提供:鎌田商事株式会社

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鎌田商事株式会社

寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。

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