おはようございます



　４月４日　土曜日

　今日からしばらく、お天気がよくなさそうですね

　来週の天気予報を見たら、最高気温１０度以下の日も！

　気温の差が激しすぎて、体調を壊しそう

　新学期が月曜日から始まります

　万全でスタートしたいですね


　春休み最後の週末

　最近は、いい感じに土日休みになって、やりたいこともできて、休日ってホント大事だな～って思います

　今日は、前に一緒にフラを習っていたお友達二組と、スケート＆女子会♪

　習い事って、週に一度しか会わないのに、同じ趣味を共有しているというだけで、すっごく仲良しになれます

　去年の秋には、女子キャンプしたお友達

　家も近くないし、今は全然会う機会がありませんが、今日は久しぶりに親子ともども楽しんで来よう～♪


　みなさまも、素敵な一日を☆


　

　本格洋風調味料「とかちマッシュのだしソース」

　フレッシュ感あふれるトマトソース、濃厚で風味豊かなクリームソース、旨みたっぷりのデミソースの3種です。
　肉や魚、野菜にそのままかけるのはもちろん、パスタや煮込み料理等にもお使いください。


　フランス料理シェフ後藤祐輔氏監修の洋風調味料です。

　フレンチ定番のソースベース*「デュクセル」を加えることで、濃厚で味わい深い本格的なソースに仕上げました

　*デュクセル：マッシュルームや玉ねぎ、にんにく等をじっくり炒めて旨みを凝縮させたものです


　美味しさの秘密は「とかちマッシュ」

　マッシュルームには良質な旨みが含まれており「海のだしは牡蠣、山のだしはマッシュルーム」と言われるほどなのです

　小麦の大産地であつ十勝では、国内で唯一、マッシュルーム栽培に最適とされる麦ワラ１００％の培地で栽培できるため

　「鎌田きのこ」で栽培した「とかちマッシュ」は味、ハリ、香りを全国のトップシェフにも評価され、愛用されています



　鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

　

　

　


　

　レシピもセットになって、美味しそうなものがたくさん載っていました

　おうちで、レストラン☆


　

　使いやすいサイズで、一回で使い切れて、すっごく便利


　・トマトソース　トマトをベースに「とかちマッシュ」を加え、
　　　　　　　　　バジル・ローリエでアクセントをつけたフレッシュ感あふれるソース

　・クリームソース　十勝産のホワイトソース、十勝産の玉ねぎと「とかちマッシュ」をベースに
　　　　　　　　　　　牛乳・クリーム・ワイン・チーズを加えた濃厚で風味豊かなソース

　・デミソース　「とかちマッシュ」に、香味野菜、リンゴ酢やワイン・醤油を加えて煮詰めたデミグラスベースのソース


　

　

　厚切りのステーキを焼いて、上からデミソースをかけました

　いつもよりも、ずーっと美味しいステーキになりました

　

　赤ワインに合う～！


　

　あさりのトマトソース

　にんにくとネギ、舞茸と一緒に、あさりを蒸し焼きして、仕上の味付けの時に、トマトソースを入れました

　あさりのいいだしが出ていて、このソース最高です


　

　オムレツのデミソース

　チーズと牛乳、塩コショウをした卵をオムレツにして

　仕上にデミソースをかけました

　めちゃめちゃ美味しい！

　レストランの味！


　

　新玉ねぎのクリームソース焼き

　輪切りにした新玉ねぎに、クリームソースを塗って、グリルで焼きました

　あま～い新玉ねぎと濃厚なソースが美味しい～


　

　里芋マッシュグラタン

　マッシュしたグラタンに、牛乳と塩コショウ、コンソメで味つけして、デミソースとチーズをのせて焼きました

　濃厚なデミソースが、クリーミーなマッシュ里芋と合わさり、すっごく美味しいグラタンになりました



　

　大根サラダ

　薄くスライスした大根に、トマトソース、お酢、オリーブ油、塩コショウをしたドレッシングをかけました

　甘みのあるトマトソースが、いいドレッシングに変身！

　

　これは、色々なお野菜にいいですね

　ピザソースにもいいかも～



　ということで、ピザ生地を買いに行き、さっそく３種のピザを焼きました

　

　３種類のソースに合いそうな具を用意


　

　トマトソースは、シンプルな味で

　新玉ねぎや卵の具


　

　クリームソースは、明太子とネギ、舞茸の具

　チーズはあえて、少なめにしました


　

　デミソースは、ハンバーグと新玉ねぎ、舞茸、卵の具

　こちらも、ソースの味が消えてしまうので、チーズは少なめ



　

　全然ソースとは関係ないけど、デザートピザも焼きました

　チョコソースに、甘夏をトッピング

　

　ではでは、オーブンへ

　

　ベーシックなピザ

　子供たちには、これが一番人気☆

　

　美味しいトマトソース

　自分で簡単にピザが作れちゃうって嬉しい～♪


　

　続いて、ホワイトソース

　明太子と相性◎

　私は、これがＮＯ１！

　すっごく美味しかった～

　一緒に乗せた、舞茸とネギも◎です

　

　止まらない美味しさでした


　

　ハンバーグを乗せたピザ

　こちらも、子供ウケよし◎

　

　甘みのある新玉ねぎとデミソースがすっごくマッチして美味しかったです




　

　デザートピザも、子供たち大喜びでした♪



　お野菜にもお肉にも魚介類にも、色々な用途に使えて、本格的な味わいで、すっごく使いやすかったです

　今まで、こんなタイプの調味料を使ったことがないので、新鮮でした

　温めたりせずに、そのまま使えるのも、かなりポイント高いです

　何よりも、とっても美味しかった～！



　ごちそうさまでした







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りーり 　 2015-04-04 11:06:07 提供：鎌田商事株式会社