『鎌田醤油のファンサイト』
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鎌田醤油さんのオリジナルだしソース
とかちマッシュだしソースをお試しさせていただいています
「鎌田きのこ」のマッシュルーム「とかちマッシュ」をたっぷりと使い、フランス料理シェフ後藤祐輔氏の監修でつくられたオリジナル洋風だし調味料です
こちらかなり美味しいものがぎゅっと詰まってて
パスタや洋風料理に使いやすいスティック状のパウチになっています
さて今回はこちらのトマトベースのソースを使って
夏野菜のラタトゥイユをつくりました
本来ラタトゥイユは トマトの水煮や香草やワインで煮込む料理ですが トマトソースがあれば オリーブオイルとニンニクで夏野菜を炒めて 仕上げにこのトマトソースを入れるだけで簡単にプロの味に仕上がるので 家にストックがあればすぐにおもてなし料理ができるのでこれは便利だし使えますね
トマト味は 野菜(トマト、たまねぎ、マッシュルーム、にんじん、セルリー、にんにく)、トマトピューレ、ワイン、トマトペースト、乾燥コンソメ、マッシュルームエキス、りんご酢、食塩、バター、などが入っています
トマト味の次はクリーム味で カルボナーラをつくってみようと思います
またお料理つくったらアップしますね
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けろりん 2015-03-31 18:42:23 提供:鎌田商事株式会社
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寛政元年(1789年・フランス革命の年)から230余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油です。安全・安心な商品を、お買い求めいただきやすい価格でお届けでき、更にはお客様の声を直接いただけるようメーカー直売の通信販売を致しております。