生ソーセージをいただいたのですがデカくて焼いても芯まで火が通らないみたい
一度ボイルと思ったのですが、旨味が水に溶けだすのはもったいないし・・・
で、真空パックしてボイルする事に
ネットを見てたらソーセージは75度くらいで茹でるのが一番美味しいとのこと
75度で10分ボイル
焦げ目がつく程度に焼いて
完成
切ると肉汁が飛び出るんです
旨いでも一人で食べるには飽きてくるので半分はほうれん草のソテーにしました
ソーセージの香辛料のいい味で味付けはしなくても大丈夫
旨い。ごちそうさまでした。
【(株)ヤマザキ】『もう一品』粋な献立2種セットモニター募集!
n.k 2018-12-28 23:26:16 提供:株式会社ヤマザキ
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