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麻婆豆腐の献立とたらの芽 の唐揚げ
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2019.05.17
memo帳
本日のお家ごはん
麻婆豆腐のレシピ
たこの唐揚げのレシピ
たらの芽の唐揚げのレシピ
しいたけとハムの中華スープ
トマトとオクラのネギ塩和え
ちくわときゅうりのおかか和えのレシピ
穂先メンマ
私の便利なキッチングッツ【カラーミキシングボール】をご紹介
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本日のお家ごはん


ayumi
ayumi
いい加減、山菜の天ぷらやお浸しに飽きたので、ちょっと思考を変えて唐揚げに！
顆粒の粒の小さい中華スープの素で味付けしたらめちゃ旨でした(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆



本日の#お家ごはん は、#麻婆豆腐#たこの唐揚げ#たらの芽 の唐揚げ#しいたけとハムの中華スープ#トマトとオクラのネギ塩和え#ちくわときゅうりのおかか和え #穂先メンマいい加減、山菜の天ぷらやお浸しに飽きたので、ちょっと思考を変えて唐揚げに！顆粒の粒の小さい中華スープの素で味付けしたらめちゃ旨でした(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆#ごはん #献立 #中華

【本日の献立】

麻婆豆腐
たこの唐揚げ
たらの芽の唐揚げ
しいたけとハムの中華スープ
トマトとオクラのネギ塩和え
ちくわときゅうりのおかか和え
穂先メンマ
ちょこちょこ小鉢がいっぱいの献立だけど、簡単すぎるレシピばっかりだから、すぐできました(*´з`)





麻婆豆腐のレシピ
麻婆豆腐のレシピ
麻婆豆腐は、こちらのレシピを参考に↓

簡単だし、間違いない味です！


☆麻婆豆腐☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5800件 麻婆豆腐はやっぱりこの味！ 辛さは豆板醤の量を加減して調節♪

cookpad.com





たこの唐揚げのレシピ
たこの唐揚げのレシピ
生姜のすりおろし、薄口醤油、酒を揉みこみ15分ほど置き、片栗粉をまぶして揚げました。

お刺身用の茹でたたこを使ったので、揚げすぎは固くなってしまいます。
なので、揚げ油を高温にして表面がカリッとしたらすぐあげました。

レモン汁をかけて♥





たらの芽の唐揚げのレシピ
てんぷらやお浸しに飽きたマンネリ防止のたらの芽の唐揚げです。

たらの芽の唐揚げのレシピ
たらの芽はきれいに洗って、水分をキッチンペーパーでふき取り、顆粒の中華スープを振りかけ味付けします。

でも、市販の中華スープのほとんどは顆粒の粒が大きい！！

振りかけたとしても、ポロポロ落ちてしまい味がしっかりつかないので、顆粒の粒が小さい金華火腿（きんかはむ）スープの素を使用！！

金華火腿（きんかはむ）スープの素
めちゃくちゃ小さい顆粒なので、無駄になることなくしっかり食材につきます！

金華火腿（きんかはむ）スープの素
後は、片栗粉をまぶして揚げるだけ！




ayumi
ayumi
顆粒の粒が小さく使いやすいだけじゃなくて、コクがありしょっぱいだけじゃないから、食材の味をちゃんと引き立ててくれるよ！
普通の中華スープの素より断然美味しい～！









しいたけとハムの中華スープ
しいたけとハムの中華スープ
しいたけとハムとねぎとウェイパーとホワイトペッパーのみ。

スープは基本、大量買いしたウェイパーを使います。






トマトとオクラのネギ塩和え
トマトとオクラのネギ塩和え
【材料】
・トマト　　　　2個
・オクラ　　　　4本
・長ネギ　　　　20ｃｍ
・塩　　　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　小さじ1
・ブラックペッパー適量
トマトを切って、サッと茹でたオクラを輪切りにし、みじん切りしたネギを調味料を混ぜるだけ！

和えてから冷蔵庫で15分ほど冷やして食べた方が、味もなじむし美味しいよ！






ちくわときゅうりのおかか和えのレシピ
ちくわときゅうりのおかか和えのレシピ
こちらのレシピを参考にしました。↓

さっぱりしていて、簡単で美味しかったよ(^^♪


簡単おいしい！きゅうりとちくわの生姜おかかのレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『きゅうりとちくわの生姜おかかの作り方』のレシピページです。ちくわに縦に切ったきゅうりを射込む‟ちくきゅう”もたまに作りますが、それよりも簡単で味わいのあるおかずだと思います。ポイントはなんといっても生姜。ぜひ生の生姜をおろしてしぼりかけてください。

www.sirogohan.com





穂先メンマ
穂先メンマ
柔らかい穂先メンマは、ヤマザキのパウチ商品です。

穂先メンマ
たけのこの穂先なんてなかなか手に入らないし、メンマも自分ではなかなか作らないからパウチ商品に頼ってます。

ちょこっと箸休めや突き出しに出せるサイズ感もいいし、

ちょっとピリ辛で、とっても美味しい、大好きな一品です！




ayumi
ayumi
ヤマザキの美味しいお惣菜セット、
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もう1品に便利です。

おつまみ惣菜セット





私の便利なキッチングッツ【カラーミキシングボール】をご紹介
私の便利なキッチングッツ【カラーミキシングボール】
お気に入りのキッチングッツをご紹介☆



Cuisinart（クイジナート）のミキシングボール

ただのボウルと思ったら、大間違い！

大・中・小のサイズがありますが、深さがあるので小でも結構の容量が入ります。

●1番使いやすいなと思うのが、持ち手にラバーがついていていること。

●底にもラバーがついていて、絶対滑らないこと。

●注ぎ口がついているので、汁ものやドレッシングも垂れない。


家は賃貸でキッチンの作業台が狭いので、急いでいるときなんか、何の気なしに際に食材が入ってるボウルを置いてしまって、ひっくり返した経験あり( ;∀;)
けど、このミキシングボールなら、底に滑り止めがついていて、端っこにおいても、モノが当たっても絶対に動きません！


本当に色々とかゆいところに手が届く！って感じのボウルでお気に入りです(^^♪







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ayumi 　 2019-05-20 00:00:00 提供：株式会社ヤマザキ