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さんのプロフィール画像りぃあん

#PR #株式会社ヤマザキ #カネ吉 #カネ吉オンライン #カネ吉のかしら昆布 #かしら昆布 #頭昆布 #monipla #kanekichionline_fan 甘味というかコク?がある気がします。 やってみたのは、味噌汁と煮物とご飯。 味噌汁は、もともと出汁入りタイプに加えたんですが、味噌のしょっぱさよりまろやかというか甘味が感じるような印象。 煮物はジャガイモと玉ねぎ。実験かねて、特に味つけはせずやってみたんですが、玉ねぎの甘味がより引き立つ印象。 ご飯は、炊き込みでもなんてもなく、普通に研いだお米に昆布を投入しただけなんですが、柔らかいというか硬くなりにくい気がしました(数日分をまとめて炊くんですけど、最近は冬ということもあり、すーぐ硬くなっちゃう)。 程度に水分を昆布が持って行って、その代わりに旨味を出してくれているってことなんですかね。 味は感じるほど濃くなかったですが、感触は好みでした。

りぃあん   2023-02-08 13:26:36 提供:株式会社ヤマザキ

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惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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