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お正月のお料理に!保存料・着色料 不使用の\カネ吉の丹波黒黒豆/

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お正月といえば! | b891ntのブログ

お正月のお料理に!保存料・着色料 不使用の\カネ吉の丹波黒黒豆/に応募しました





カネ吉の煮豆へのこだわり

~素材にこだわり。味にこだわり。~



「作り手自身が、本当に美味しいと思えるものでなければ、お客様を感動させることはできない」という信念の下、
商品から伝わる「心」を大切に、ひと釜ひと釜大切に炊き上げるよう、情熱を込めて炊き上げてるみたいルンルン



豆本来の素朴な甘さと、ほっくりとした食感なんだって星



水漬けから丁寧に始め、職人の手で一粒一粒茹で上げることによって、豆本来が持っている、旨味・甘味・香りを最大限に、引き出してるんだとか口紅



工場は自動化された機械を導入してるけど、最終的には手作りにこだわり、職人がひとつひとつ豆の状態を確認し、茹で上がりの柔らかさは、「さし棒」で職人の手の感覚によって、確認してるんだってよカギ















【投稿例(黒豆)】







まーちゃん様も材料を詳しく投稿されていてグットですyesありがとうございますlaugh





詳しくはコチラ

株式会社ヤマザキ










#黒豆#手作り#まーちゃん#煮豆#こだわり#自動化#信念#情熱#香り

8m107d4c   2023-12-12 00:00:00 提供:株式会社ヤマザキ

企業紹介

株式会社ヤマザキ

惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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