昨日、手作りこんにゃくに初めてトライしたのですが、その時のつづきです。

手作りこんにゃくの素「蒟蒻つくりませんか。」１袋を半分に分けてそれぞれ青海苔、唐辛子を入れて、説明通りの手順でどうやら、蒟蒻の塊が６個できたところまでが昨日のレポです～。

　→　◎手作りこんにゃく大作戦　～その１～
 


さて、この蒟蒻をどうやって食べるのかってことが大事ですね。

青海苔と唐辛子を折角入れたので、まずは「さしみ蒟蒻」としてカットして食べることにしました！





手前側が、唐辛子入りの蒟蒻、むこう側のが青海苔入りの蒟蒻です。

さしみ醤油でいただいたのですが、本当にお刺身みたいな食感なんです。

唐辛子がぴりっとパンチがきいていて、唐辛子のさしみ蒟蒻は夫にも大好評でした。

青海苔のさしみ蒟蒻も、青海苔の風味がとても香ばしく美味しかったです。

冷やして食べたので、まだまだ暑い夏には最適でした。

さしみ蒟蒻は大成功、という感じで嬉しかったです。

関係ないですが、写真で添えてあるのは家庭菜園のバジルです。彩りに使いました。


さてさて、まだ手作り蒟蒻は残っています。

夕食のメニューが肉じゃがだったので、お汁を吸って美味しくなるだろうと思い、入れてみました。





肉じゃがのお汁と蒟蒻はとても相性がいいので、これもなかなか好評でした。

特に青海苔を入れた方の蒟蒻は万能だと思いましたよ。

香ばしいので、肉じゃがを食べていてもその風味が感じられ、食欲がいっそう出てくるようでした。

「さしみ蒟蒻」と「蒟蒻入り肉じゃが」を作りましたが、どちらも美味しかったので、大満足でした。

いや～、手作りこんにゃくがこれほど楽しいなんて！

家でできるから、味付け蒟蒻が自分で作れるところが嬉しいですね。

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栗まんじゅう 　 2012-09-17 13:15:37 提供：北原産業株式会社