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今回はからあげについて語ります!!


でもこの写真かなり美味しそう!!


唐揚げって各家庭によって全然味違うよね




うちは主人も娘も大好きやからかなりこだわってる


つもり




でも毎回味が違う!!


1.下味つける時はお肉を切ってしまわないで
先にフォークでお肉にぶすぶす穴をあける。


2.お肉をぶつ切りにしてしまう。
袋に醤油、生姜、ニンニク、酒、ごま油、蜂蜜、ウェイパーを入れて
お肉も投入!!
一日漬けてしまう!!


3.揚げる1時間前に生卵を溶いて入れ揉み込む。


4.衣を作る。
片栗粉、小麦粉、マヨネーズ、水を溶いて衣作り終了。


5.④を付けて低温で揚げる。
少し置いて高温で揚げる。


たったのこれだけ…


意外とジューシー


主人のお友達が来る時は
衣にコチュジャンを入れて揚げたり
衣にハーブを入れて揚げたり
お肉を薄く切ってチーズを挟んだり
梅のペーストを挟んだりして
沢山の味を楽しんでるw


意外と美味しいのでございますのよ(笑)


こだわりというのが下味のごま油と衣のマヨネーズが
pointでございますな。


付け合わせ野菜の下にはいつもリードを敷いてる。
少しでもヘルシーに…
めんどくさいときはバットごと出すけど
みっともない!







こんなお皿があればお洒落に出せるのになぁ…





キッチンペーパー敷いても大丈夫!
敷かなくても大丈夫そう☆


白色やしうちの食器とあうでね


てか皆は唐揚げレシピってどんなの?


気になっちゃうね~(笑)

ゆんまま   2011-08-28 03:38:35 提供:株式会社クリヤマ

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株式会社クリヤマ

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