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ブログネタ:なに
カレーが好き?
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昨日の夜ごはんは
ほうれん草をたっぷり使った
ほうれん草カレーを作りました♪
あとは サラダと カボチャのポタージュ
スープは友達からお祝いにもらった ミキサーで作りました
ほうれん草カレーは
この間 新しく銀行口座を作るために銀行へ行き
待っている間に読んだオレンジページにのっていたのを参考に
うる覚えを 思い出しつつ作ってみました。
なんと ほうれん草3束 たっぷり使っています。
初めて作ってみたけど
これが かなり好評!!
私も おいしくて びっくり!!だったので
久しぶりにレシピを。(だいたい4人前くらいの分量)
なんせ うる覚え+ いつも通り 分量は目分量~なので
作る方の参考になるかはわかりませんが
大体の分量なので 参考までに。
材料
ほうれん草3束 ←かなりの量だけど 茹でると意外とすくなくなります
玉ねぎ大1コ 鶏挽肉250g
しょうがみじん切りかなりたっぷり! ニンニクみじん切り1カケラ分
カレー粉 ケチャップ ソース 各大さじ2くらい お醤油少々 塩こしょう少々。
プレーンヨーグルト大さじ3
①さっとゆでたホウレン草は細かく切っておく。
②オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒め そこへみじん切りにした玉ねぎを入れ炒めて
カレー粉を加えてさらに炒める。
③鶏ひき肉も加えてぽろぽろになるまでよく炒める。
④ ③にホウレン草、生姜のみじん切り ケチャップ、ソース、ヨーグルトを加え
最後に 塩コショウ お醤油少々で味を調えて完成!
ポイントは しょうがのみじん切りを たっぷりいれること!
オレンジページのレシピには しょうがたっぷりとは書いてなかったと思うので
これは 完全なオリジナルですけど たっぷりがおすすめです
生姜や お醤油などもはいるので
和な感じのカレーって感じかな。
お肉も鶏そぼろなので とてもヘルシーなカレーです
すべて みじん切りにする準備だけ できれば
あとは 簡単です!!
かなり おいしぃо(ж>▽<)y ☆と 大好評だったので
また つくりまーす♡
ほうれん草たっぷりで 鉄分かなり補給できました。
元気も出そうです。
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なお 2010-04-22 17:40:44 提供:株式会社クリヤマ
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