『K+dep(ケデップ)ファンサイト』
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コスメは大好きだけど、お金あまりかけられない身分なので・・・
「おもてなしの一品レシピ」で書こうと思います
スペアリブのブラウンシチュー
1.包丁の背で潰しニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら塩胡椒で下味をつけたスペアリブを入れて両面にきれいに焼き色をつける。(いつも500gぐらいで作ります)赤ワイン100mlでフランベ。
2.デミグラソース(わたしはハインツの袋のを使ってますw)、水600ml、ローリエ1枚を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして1時間半煮込む。
3.牛乳100ml、ケチャップ大2 1/2、砂糖小1 1/2で味付けして、焦げ付かないように気をつけながら30分ぐらい煮詰める。
盛りつけるときに生クリームを少しかけてできあがり
たまねぎ、じゃがいも、にんじんを一緒に入れたりも
頑張ってくれるのはコンロなのに、手の込んだ感じがして美味しいって言ってもらえるのでスペアリブが安い時には必ず作ります
牛すじ肉で作ってもかなり美味しいですょ
みんなの声を集めてつくる「美レビュ」♪
教えてあげたいレシピがいっぱい「マイごはん」
沙羅 2010-05-04 21:06:00 提供:株式会社クリヤマ
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