モニプラで当選した亀城庵のうどんを試食！！300g入りの太切麺が2パックに「讃岐塩スープ」も4包セットされてました。とっても嬉しいサービスです。丁寧な写真も掲載された「茹で方」の説明書きに「塩鍋うどん」の作り方も添付されてます。こうした資料はとってもありがたいです。さて、さて、添付いただいたレシピの「塩鍋うどん」を作ってみました。　　　え～っと、こんな感じ？？？　　　徐々に麺が浮いてきたので、野菜を入れてみましょう。　　つくねは我が家風で。鶏のひき肉に混ぜたのは、小ねぎと煎りゴマに卵、つなぎは厚揚げです。厚揚げは細かく千切ってひき肉と混ぜます。味付けは塩コショウで。大きめのスプーンでちょっとボリュームあるサイズでコロコロ♪つくねが入るとご馳走になりますね。さぁ、グツグツといい感じになってきました～！！戴きますぅ～～～。　　　すっごく美味しいーーーーっ！半生麺でこれだけ美味しい麺はお初です！こしがあって、ツルッとのど越しの良い麺です。塩加減は確かに強いのですが、鍋には丁度いいのでは？絶品です。とろ～り茹で汁そのままで、セットの「塩スープ」でいただきましたがこの塩スープがまた美味しいんです＠＠チキン風味のスープなのですが、鍋に良く合いますね。ポン酢と柚子胡椒を用意しましたが、味がしっかりしてるので柚子胡椒で十分な気がします。偶然見つけたオレンジ白菜がまた柔らかくて1/4一個を一気に食べちゃいました（笑何から何まで最高のお鍋でした。残ったスープがもったいなくて、捨てられなかったので洋風煮込みうどんにしてみたんです。残りのスープに濃厚なトマトジュースを入れました。味の調整をして、具はお弁当用で別にしてあったつくねとカボチャ、大好きなブロッコリーをたっぷりと、ブナピーです。真ん中に卵を落として、煮込みました。一度茹でて使いましたが、茹で方も要注意ですが麺がしっかりしているから、少々煮込んでも煮崩れしませんネ。麺のサイズ（太切麺）も合ってるんですね。　本当に贅沢なうどんを頂きました。いつもは冷凍うどんを買い置きしますが、たまに半生麺もいいですね。本格的なお醤油と卵だけの釜揚げうどんなど、またまた美味しそうですよね。おうどん好きな方は、お勧めですヨ！　亀城庵さん、ご馳走様でした。＾＾株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイトに参加中

myu-mamu 　 2009-12-02 22:19:28 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）