久しぶりの雨で寒くなってきたころ、素敵なお届け物。



株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵） 様から



「塩鍋うどん」頂きました～♪








・讃岐一膳うどん（太切麺）120ｇ×4
・讃岐塩スープ　36ｇ×4



丁寧で分かりやすい作り方も入ってました♪




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まずは、同封の作り方そのままで食べてみました！

私・旦那・息子（2歳）で食べるので野菜たっぷり2人前使用しました。




*まずはお鍋に2リットルお湯を沸かし、うどんを投入。




*うどんが浮いてきたら野菜を投入。




*野菜がしんなりしてきたら豚肉を投入！




*讃岐塩スープの素を入れて煮込みます。






ぐつぐつ煮ること10分くらい。

うどんがちょうどよい堅さになったらできあがり～♪



うどんは塩味が気になったり、とろみが気になる方は下ゆでしてとのことでしたが

そのまま茹でて食べてみたかったのでそのまま茹でました。





お勧めは「ポン酢」「おろし生姜」「柚子こしょう」など・・・ということで

ポン酢とおろし生姜を用意しました。



まずはそのまま・・・。



薄味かな？と思ったのですが、うどんの塩味が効いててちょうどよかったです！

好みの塩加減♪♪



おろし生姜を入れると、これまた味が変わって違うスープみたい！

うどんをそのまま入れてるのでとろみがついてるのですが、これがまた美味しい♪



ポン酢につけても美味しかったのですが、

スープの味が気に入ったのでほとんどそのまま食べてしまいました♪

豚肉がまた合う！！豚肉入れるのお勧めです。



野菜は「白菜」「人参」「えのき」「椎茸」をたくさん入れたのですが

あまりの美味しさに完食です。

鍋にいれる具材ならなんでも合うと思います。




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さて、残った2人前ですが・・・



昨晩のカレーが余っていて、旦那が「カレーうどん食べたい」と言い出したので

今度は下茹でして水で絞めてうどんのみ使用しました。




※温泉たまご失敗～＾＾；



水で締めるとコシが凄く出て、これまた凄く美味しい♪

さすが本場讃岐のうどん！



カレーうどんは、亀城庵さんでも販売されているのでこちらも気になるところ。




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さてさて、残った2人前の「讃岐塩スープ」

これは鶏団子スープにしてみました。



鶏団子は、同封の作り方に載っていたのを参考に作りました。

ちょっとだけアレンジして



*鶏胸肉1枚、小麦粉大匙1.5、卵Lサイズ1個、塩少々をFPにかける

*ネギのみじん切りを混ぜる



これをスプーンですくってスープに入れました。

スープは750mlの水を沸かして、「讃岐塩スープ」を1袋入れて塩を小匙1入れました。



あとは、鍋で余った野菜を入れて10分程煮込めば・・・・







讃岐塩スープの鶏団子スープの完成です。



鶏の出汁と野菜の甘みが讃岐塩スープと混ざって美味しいの！！





と、3回違った方法で頂きました♪

まだ塩スープが1袋残っているので、今度は餃子スープしてみようかな？と思ってます。



うどんは鍋でいただいてもスープととても合っていて美味しいし、

締めればまたコシがでて美味しい。

ぜひ、おうちで本場の讃岐うどんを味わってみてください！







株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）様、モニプラ様

素敵な商品をモニターさせていただきありがとうございました！

えつぽん 　 2010-10-25 00:00:00 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）