麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター

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『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』

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これさえ知っていれば讃岐うどん通になれる!!

みんな〜こんにちは

今回は、讃匠 さぬきうどんの亀城庵様より、半生一膳讃岐うどん並切麺のご紹介をさせていただきます。

貴社様のおうどんは、本場なので、みるからに違うと感じました。

どう違うのか・・・麺生地をゆっくりとストレスをかけずに、鍛え、熟成すること

麺の中に限界まで水分を含ませること

冷風で一晩かけてゆっくりと乾燥すること

だ、そうです。

生地にストレスという意味が良く分からなかったのですが、麺の中に水分をたくさん入れ、冷風で一晩乾燥することは、もちもちの麺になる事が想像出来たので、とても食べたいと思いました。

最近は鍋をする機会も多いので、〆に、おうどんと卵をいれて、あっさりと食べる事も多いです。

ぜひ、家族6人で頂いてみたいです。

宜しくお願いいたします。



メール便でお届けする讃岐うどん「ツルっと亀〜る」楽天市場店



メール便讃岐うどんツルっと亀〜るモニター募集2【讃匠(さぬきうどんの亀城庵)】

ガンコちゃん   2010-01-29 18:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

企業紹介

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。

弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/

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