北野エースファンサイト／キタノセレクション　あごだしの口コミ（クチコミ）・レビュー（ぴょこさん）

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こんにちは。


花粉症がボチボチ出てきたぴょこです・・


いつもはスーパーで買う粉末ダシを料理で
使っていますが、今日はこだわりのおだしで
いつものお味をレベルアップしてみました！


使ったのは、こちらのキタノセレクションさんの


あごだし


です。







だしの取り方は簡単です。
８００mlのお水を沸かし、あごだし１パックを入れて
１～２分沸かします。


今日はあごだしで味噌汁を作ってみました。
大根と豆腐とネギの具だくさん味噌汁です。



味噌を入れると、あごだしの風味が分かるかどうか不安でしたが、
いつもより優しいまろやかな味わいになっているのが
分かりました。
スーパーで買うおだしは「鰹」とか「昆布」など何のおだしか
味がはっきりしているものが多いですが、
あごだしは国産６種の素材が入っているので、
「とっても美味しいんだけど、鰹の風味もするような？
昆布の風味もするような？」という
優しいお味がします。

あごだしを使って、もう一品、創作料理も作ってみました。


「佃煮とキャベツの卵焼き」です。




作り方は簡単です。







千切りにしたキャベツと佃煮をフライパンで炒めます。
そこに、卵３個ほぐしたものに、あごだしを加えたものを
流し入れます。


言い訳みたいですが、焦げているように見えるのは
昆布です・・


佃煮の山椒のお味があごだしとマッチして、
家族にも好評でした。

おだし１つを変えるだけで、こんなにお料理の幅って
広がるんですね！


手軽にお料理上手になれるあごだしはおすすめです☆


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