時々贈り物で頂く
ハンバーグ
本日は
松屋さんの黒毛和牛ハンバーグ
です。
朝から
ハンバーグを焼いて
ワンプレートにしてみました
最近は、脂っこさが気になって
手作りするのも遠ざかっていたので
久しぶりのハンバーグ
さて、うまく焼けるかな〜
片面は少し焦がしてしまいましたが
こちらの面は綺麗に焦げ目が付けられました
後は弱火&余熱で中まで火を通します。
ハンバーグを取り出したら
今日はパセリと赤ワインとお醤油でソースを作りました。
ハンバーグの塩味が分からなかったので
念の為、ソースは薄味で
残り物を付け合わせに盛り付けて完成
スープは
鶏胸肉の茹で汁に塩気はナンプラー
具は冷凍庫に常備してある
ネギとキノコ
食感が好みな緑豆春雨
ハンバーグはというと…
赤みが残ったままで火入れが出来ました
牛肉の臭みもなく
塩分も強くない
油も気にならずに
ペロリと頂けちゃいました
敢えて食感を出すためにミンチより大きめに叩かれた
お肉で作られたハンバーグも好きですが、
よくミンチされて、練られた
ひき肉の舌触りも良いですね
今気になっているのは、
辰屋さんの
神戸牛ハンバーグ
デミソース仕立て
詳細はこちら
神戸牛を贅沢に使ったハンバーグで
真空パック&急速冷凍されているので
湯煎で15分調理するだけで食べられます
簡単調理で美味しい本格的なハンバーグが食べられるなんて
魅力的ですよね
デミソースもご飯が止まらなくなるヤツです
あ〜
気になる
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たっち 2019-03-21 13:30:52 提供:有限会社辰屋
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創業は明治。兵庫県内の豊かな風土が育くんだ「神戸牛」の深い味わいを四代にわたり、受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴50年以上の経験を活かして、お客様のもとへ新鮮な神戸牛を自信を持ってお届けするノウハウを構築しております。
専門店だからこそできる品質と価格でお客様に至福の時をお届けしたいと思っております。みなさまからのご注文はもちろんのこと、ご質問、お便りもお待ちしております!