まいど！神戸元町辰屋　四代目店主 お肉の達人こと「たっちゃん」です。
春本番ですね♪皆さま、お花見は行かれましたか？
今年は桜の開花が少し遅く、今週末までは見頃のようですね。

花見をしながらの食事と言えば、お弁当やお酒を飲まれる方はおつまみ中心だと思いますが、
当店でもお花見用に神戸牛を購入される方も多いんですよ。
皆様も是非、桜を眺めながら最高級の神戸牛に舌鼓をうってくださいね♪

さて、今回は以前にご好評いただきました“神戸セレクション.5”選定商品
「酒・醤油・砂糖＋辰屋の神戸牛」の豪華セットが再び登場です！ 【神戸牛 鋤焼 ＜美細＞ 】
(酒・醤油・砂糖＋神戸牛＜霜降り肩みすじ＞のセット／21,000円)を 2名様 にプレゼント！ 「神戸牛 鋤焼」はすき焼き発祥当時で考えられる最高級の「酒・醤油・砂糖」＋辰屋の神戸牛の豪華セットです。「酒・醤油・砂糖」はそれぞれ店主自らが吟味した、神戸牛にぴったりの逸材。「すき焼き」の源流を是非ご堪能くださいませ。 「神戸牛 鋤焼」の詳細はこちら
「神戸元町辰屋」のHPはこちら ※「神戸セレクション」とは…
神戸市産業振興財団と楽天市場が神戸らしい良質な商品を発掘・選定し、新たな神戸ブランドを創出しようとする試みです。2012年で5回目を迎え、辰屋の商品は初回より5年連続選定されています。　→詳細はこちら ■鋤焼は【焼く】ことが肝心 すき焼きの語源は、江戸時代に農具の鋤の上で肉を焼いたことから、という説が有力です。この料理が関東に伝わる過程で濃い醤油をベースにした割り下で「煮込む」スタイルへと変化しました。現在でも関東ではすき焼きといえば割り下で煮込む「牛鍋」的な料理となっています。
対して関西風のすき焼きはルーツ通り、お肉をまず焼いてから、味付けをしていく源流のスタイルが守られています。辰屋でも推奨しているのは「まずは焼く」こと。焼くことによってお肉の香ばしさが増し、一層美味しく召し上がっていただけます。
味付けは「砂糖→醤油→酒」の順に。後はお野菜を入れ、味を見て辛ければ「砂糖」、濃ければ「酒」、甘ければ「醤油」を足していきましょう。

「神戸牛 鋤焼」ではすき焼き発祥当時で考えられる最高級の「酒・醤油・砂糖」をご用意いたしました。「神戸牛 鋤焼」ですき焼きの源流を是非ご堪能ください。
普段すき焼きの際は割り下をご利用の方も、是非当店のレシピ【まずはお肉を焼く→砂糖・醤油・酒で味付け】をお試しくださいませ♪
【日本酒】
菊池酒造 黒田庄
【醤油】
角長 湯浅醤油
【砂糖】
三谷製糖 讃岐和三盆
【牛肉】
神戸元町辰屋 神戸牛

☆レシピなどを掲載したブックレット付き ■お好み・ご予算に応じて神戸牛は2種類ご用意いたしました。

『美細』（霜降り肩みすじ／800g／21,000円）　←こちらを2名様にプレゼント！
赤身の部位ならではの「肉そのもの」の味を持ちながら、細かく美しい霜降りがバランスよく入った神戸牛です。赤身らしからぬ柔らかさと肉本来の旨味をお楽しみください。

『豊潤』（霜降りロース／800g／26,250円）
これぞ「霜降り肉」。霜降りが縦横無尽に入っており、すき焼き鍋で焼いた途端に、脂の甘く豊潤な香りが充満し、食欲をそそります。「くちどけ」の味わいを是非ご堪能ください。 ★★★ともに送料無料★★★
↓詳細はこちら↓
http://www.kobebeef.co.jp/campaign/sukiyaki.html


今回は『神戸牛 鋤焼＜美細＞』（霜降り肩みすじ／800g（4-5人前）／21,000円）を2名様にプレゼント！
★是非この機会に、当店自慢の「神戸牛 鋤焼」をお試しください★ 「神戸牛 鋤焼」の詳細はこちら
【セシウム汚染について】
辰屋の「安全＋安心」宣言
～辰屋の神戸牛は全頭検査済みです～　→詳細はこちら