【レシピブログの「春の自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】


自家製フルーツブランデーの料理レシピ

さて、前回の
　→　【モニター】 自家製フルーツブランデーに挑戦・干し柿編
・・っを見ていただいた方には内容がほぼ同じですが・・・。
引き続き　 レシピブログ の企画に参加した件です。

フルーツブランデー　とは、
ブランデーにフレッシュフルーツなどを漬け込んだもの。
果物の香りと甘味がブランデーに染み出して、
漬け込んだフルーツとお酒の両方を楽しめるレシピ。
かねてから一度やってみたかったので大変嬉しいチャンス、次に選んだ物は・・。


左）　こちらが用意したもの、右の小皿にあるのがプルーンですね。
右）　柿の上にたっぷりプルーンを敷き詰めます。

はいー、干し柿にあわせて同じドライフルーツがいいかなと考えていた所に、
ちょうど冷蔵庫に食べさしの　ドライプルーン　がっ　Σ(;ﾟдﾟ)
うぬう、酸味と甘味の追加にはちょうどいいかもしれない・・・。

っという訳で、たっぷりのドライプルーンをプラスしたバージョンにも挑戦


左）　しっかり二層になってるのが分りますね、豪華です。
右）　そこへサントリーブランデーを注ぐ・・・。


左）　ひたひた以上に浸かっています。ドライフルーツは膨らむ事が予想されるので多めに。
右）　しっかりつまった瓶からすでにいい匂いが・・・・。

ブランデーに浸った状態からも、立ちのぼる甘い香りが心地よい。
自家製干し柿　に足らない甘味を加え、　プルーン　のほどよい酸味も加わる。
想像しただけで　(￣￢￣:)じゅるり・・・・。

蓋のパッキンが合ってるのを確認し
密封したら出来上がり。
日付を貼っておくのを忘れないようにね。
二十日後の味見が楽しみぢゃのぅ。
－－ー

■今回のレシピ
▼プルーン＆干し柿フルーツブランデー
　サントリーブランデーV.O　300ml程度
　ドライプルーン　12個
　自家製干し柿　8個

柿はヘタを取り、切り口を下にして瓶へ詰める。
その上へプルーンを並べる。
ブランデーを注ぎ、密封する。
－－－

はい、ここまで当記事を見ていただきありがとうございました。
そんなあなたにいいお知らせを・・・・


サントリーブランデーV.O1本＆漬け込み瓶1個が当たる！
募集期間　2013年3月25日(月) 12:00 ～ 2013年4月26日(金) 12:00

さあ、一緒に造りましょう～、当たりますように・・・・ヽ(´ー`)ﾉ
　　　END
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キノコ紳士 　 2013-04-10 15:19:51 提供：株式会社湖池屋