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『築地こまつばら屋ファンサイト』

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ジャンボすぎる築地こまつばら屋さんのボタン海老!

またまた、 築地こまつばら屋様のモニターに応募したいと思います。
ふんふん…と見ていたら、ぷっくりとしたボタン海老の写真が
時価により10,000円もの値段がつく高級品とのことで写真から目が離せなくなってしまいました。
どうして私って食いしん坊なんでしょうか???
私がまず思い描いたのは食べ方。
オーソドックスに、凍解してお刺身にしようかな?←すでに当選気分
でもふっと気になって「ボタン海老 レシピ」で検索して作り方を探してみました。すると、基本的なレシピは
1.生ボタン海老のお刺身
2ボタン海老の素揚げ
3.ボタン海老のエビフライ
4.ボタン海老の天麩羅
というところ。更に上にいくと
5.ボタン海老の味噌と身と柚子皮を和えた海老味噌
6.ボタン海老の頭と尻尾のブイヤベース
と続きます。
じゃ、私は20匹くらいあるなら、
6匹天麩羅
6匹お刺身
6匹海老味噌
2匹おみそ汁
で、天麩羅とお刺身に使った頭をブイヤベースに入れる
なんていうのはどうかなって妄想?!
海老エキスが出てスープの味がきっとグッと引き立つよね
ボタン海老は海老の金メダルとれるでしょうか?
ボタン海老の食べ方、いろいろ試してみたいですね

りりか   2010-02-17 00:00:00 提供:築地 こまつばら屋

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毎日の食卓に欠かせない『干物・焼き魚』をメインに
スーパーなどでは手に入らない特大サイズのほたて貝・海老・蟹など
そしてリーズナブルな業務用食材、その他を取り揃えています。
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