『築地こまつばら屋ファンサイト』
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↓こんなに大きいホタテ見たことあります?まず、丸ごとバターしょうゆで焼いて、贅沢に食べてみたい・・・ですねぇ・・あとは、ホタテグラタンにするのもいいなぁ・・なんとも、おいしそう・・・実は、このホタテをみたときに、思い出したことがあります。昔からとても歴史のある、お気に入りの会席料理屋さんが実家の近くにあるのですが、ちょっと特別なときに、そこに家族で行くときには、必ず、「ホタテの炊き込みご飯」を前もって注文しておくのです。コース料理の最初に、仲居さんがホタテの炊き込みご飯の準備をしてくれて、上に大きいホタテを崩したのをたくさんおいてくれます。大きめのご飯用の釜に、(木のふたのある、昔からあるあのお釜)でじっくり、ご飯が炊けるのを待ちながら、他の料理を味わう・・・ちょっと、粋なシステムなのです。この特大ホタテをみると、第一に、あそこの炊き込みご飯の味を思い出します。あんなにおいしいほたての炊き込みご飯が、家でも食べれたら、さぞかし、幸せだろうなぁ~【築地特選】希少価値あり 特々大 天然北海道産 ほたて貝!モニター募集! ←参加中
shiratama 2010-02-02 23:38:22 提供:築地 こまつばら屋
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