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お気に入りのおにぎり。

北海道ではポピュラーな山ワサビ

でも道外の方にはピンとこないはず。
私のイチオシは
山ワサビの醤油漬けです。

ショウガをするように使う分だけすってつかうんです。
辛みが飛ぶのですり置きはできないのですが、美味しさのためならこまめにすりますよ。

この山ワサビは回転寿司でも普通の山ワサビ巻きであったり、イカに乗っていたり、スーパーの惣菜コーナーの寿司のところにおいてあるワサビが山ワサビだったり、道民には馴染みがあるんです。

山に入り獲ってくる人もいますからねー。

イメージがわかない方は西洋ワサビを想像してください。

色も白。
肉にも良くあうし、ヒカリモノにも合います。
そして米にも。

すりたてを使うと時間がたっても辛み・風味が残るんです!!
おにぎりが山わさびを空気から守ってくれるんでしょうね!

ああ。食べたくなってきた・・・。



一等米の新潟産コシヒカリ2合サンプルを50名様

れっつごう   2009-01-28 14:06:30 提供:一等米専門店「江戸の米蔵」

企業紹介

一等米専門店「江戸の米蔵」

五ツ星お米マイスターの渋谷が厳選した一等米をプレミアム精米。真っ白で艶のあるお米は食べる人みんなを幸せにする不思議で感動的なお米の通販サイト。

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