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『こゆるぎマルシェ』

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アンチエイジングメニュー・赤水菜入り鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬けを作りました。
鯵は血流の流れを良くし脳細胞の働きを活性化させる栄養素が豊富な魚
また美肌やアンチエイジング効果も見逃せません
お酢の味が染み込んだ鯵 揚げてもさっぱりといただけます。





















実家から貰った野菜を新鮮なうちに使い切らなきゃね
真ん中にある紫色の珍しい野菜 知ってますか?
赤水菜という野菜でアントシアニンを含んでアンチエイジングに良いのですよ (っ˘∇˘c)˖*♬೨





















キッチンペーパーで水気を拭き取った鯵に片栗粉をまぶして揚げます。





















刻んだ野菜を漬け汁に入れます。サラダ感覚でたっぷり食べたいので 赤水菜も入れててんこ盛り
赤水菜はお酢に反応して濃いピンク色になります
鯵を熱いうちに漬け込むことで味がしみます。
 南蛮漬けは作り置きできるお惣菜 前日に作って一晩置きました。 





















スープはロメインレタスと卵のスープ
ロメインレタスはヨーロッパで日常に食べられているレタスのひとつ 
ビタミン・カリウム・食物繊維の含有量が高い野菜 スーパーで初めて手にしたロメインレタスでしたが レタスとして食べようと思うとクセがきつくてサラダとして食べきれなかったので火を通して食べました。
加熱してもシャキシャキ食感が残ります。 





















春色のお漬物は滋賀県の伝統野菜日野菜の桜漬け
母の手作りです
ほっそりとした大根の様な見た目ですが 葉に近い部分は紫色をしたきれいな色の野菜
コレもお酢と反応して ピンク色になります。
 


















 
   


 

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さーくぴ   2019-03-09 07:02:51 提供:株式会社こゆるぎマルシェ

企業紹介

株式会社こゆるぎマルシェ

人生100年。子育てにゴールがみえた女性たちがもう一度自分自身を見つめ直し、今後の人生を心豊かに自分らしく生きていくためには、まずは心が動くことが大切。こゆるぎマルシェは、心の「こゆるぎ(小動)」と小田原の古名「こゆるぎ(小由留木)」をかけて、小田原に誕生しました。
生きていくには、心が動くってことはとても大切です。
小さいことだけれども、何か自分でしよう!と思って実際にしてみる。これこそが、心が動く原理なんだと思います。さらにその前提に、自分を過小評価したりせず、そして自分自身を慈しみ、大切にする。これが何よりも大切だと思うのです。だから商品のコンセプトは「自分を大切にする」もの、そして「心がこゆるぐ」もの。
心のこゆるぎを積み重ねることで、一歩踏み出すことができる。私たちはそう考えています。だから、こゆるぎマルシェでは、心がこゆるぐために何が大切かを真剣に考えます。人生100年、これからも心豊かに元気に楽しくいきていくために、こゆるぎマルシェは「心のこゆるぎ」をお届けします。

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