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もっと、ずっと、きっと東北

大学4年の時にゼミ合宿で東北を訪問しました。
東北には、美しい自然と美味しいものがいっぱいあり、
感動したことを今でも覚えています。

そして、今回、モニプラさんのイベントで
東北を応援できる「コレクション商品一覧」の中から
私が選んだのが、こちらです。



ズロモを町の新しい名物に
おいしさを追求する料理人のあかもくの佃煮「山田のおみごと」

http://www.felissimo.co.jp/kraso/v14/cfm/products_detail001.cfm?gcd=757601&wk=9005

ふるさとへの愛と家族の絆で生まれた味は「おみごと!」。
岩手県・山田町●山田のおみごと

海の厄介者で「ズロモ」と呼ばれていたアカモクをおいしい佃煮にしたのは、
岩手県・山田町で「三陸味処 三五十(みごと)」を営む大杉さん。
しかし発売直前に津波で店は流されてしまいました。
「店はなくなったけど、家族が無事だったし、
あの味を待ってると言ってくれる人たちがいる」
そんな言葉に後押しされ、残った自宅を厨房にして生産を再開されたそう。
「孫が好きな味なんです」大杉さんが照れながら言うように
佃煮「おみごと」はほんのり甘く、家族や地元の人とのきずなを感じさせるやさしい味わいです。

シャキシャキとした歯ざわりとほのかな甘みが子どもにも人気の佃煮。
岩手の山ぶどうを使った「くずまきワイン」を隠し味にして、
深みのあるやさしい味に仕上げました。
炊きたてご飯の上にのせて食べるだけでしあわせな気分になれる逸品です。

是非、私も「山田のおみごと」を食べて
東北を応援したいです!

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紅白だるま   2012-04-17 10:37:57 提供:株式会社フェリシモ

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