【とうほく帖】３つの奇跡で復活したさんまの昆布巻き「リアスの詩」東北応援モニター←参加中


東北が復興するには、産業の復興が必要だと思っています。

九州に住んでいますので、直接東北へ行くことはなかなか
できませんが、ネットショップや物産展などでは、購入したい
と思います。

今回、私が選んだモノは、手焼きせんべいの会です。

秘伝の製法を、陸前高田に。しょうゆがしみたなつかしい
味は、人と人がつながっている証。

岩手県・陸前高田市●手焼きせんべい

160年間門外不出である草加せんべいの製法が陸前高田市に伝わったのは、埼玉県の「草加せんべい振興協議会」のせんべい職人さんが被災地への雇用促進を目的に、技術支援と言うかたちで陸前高田市に来られたことがはじまりです。「均一にパリッと焼くのがむずかしい。でも、この仕事でまた人とつながることができた。本当にありがたい」「どうしたら上手に焼けるかなって、休憩時間もせんべいの話ばっかりだよ」働く人たちは焼き網の熱気にほおを赤くしながら充実した表情で笑います。「このせんべいには、復興への思いと感謝を込めています。陸前高田の新銘菓にするのが夢。地元の仲間はもちろん、県外の方にも味わってほしい」と語る責任者の菅原さんの目には未来への希望がともっていました。

カリっとした食感と米の甘み、熱いうちに塗り込んだ地元で愛されてきた「ヤマニ醤油」さんのしょうゆの深い味わいがたまらない！袋を開けるとふわっと広がる芳ばしい香りに、子どももお年寄りもつい手を伸ばしたくなります。のりやごまなど風味自慢の４つの味は家族みんなが大好きなお茶請けになりそう。


焼きせんべいの会
コレクション新発売ローテーション
本場の伝統技術を贈られて立ち上がる陸前高田のみなさんの手焼きせんべいの会
フェリシモコレクション番号：757698
お届け：月1セット\1,200(税込

藍色の部屋（TOKU) 　 2012-04-17 00:00:00 提供：株式会社フェリシモ