『有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合 』
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味覚日乗
マグロのカルパッチョを作った三十路オンナです♪♪♪※ベランダのレタスにバジル、トマト。市販のお刺身用のマグロです。梅ばちママさんのレシピの真似っこです♪♪♪♪とっても美味しく、元気が出ました♪♪♪梅ばちママさん、ありがとうございます♪♪♪今後の課題は、綺麗に盛り付けすること。。。↑私って、やはり、美的センスがNothing。。。(ボソ)ラディッシュの種まきしました♪↑種まき病なのです。。。(ボソ)辰巳芳子さんの「味覚日乗」という本を読みました。【内容情報】(「BOOK」データベースより)歳時記をこえた、料理歳時記。旬とは、展開料理とは、そして、めりはり、感応、ものの本質とは。人間の心をさぐる―。「正しいものを食べることで仕上がってゆくはずの人間の幸せ」を見つめつづける料理研究家の、待望の甘辛エッセイ集。【目次】(「BOOK」データベースより)春の章(行事によせて/摘み草 ほか)/夏の章(よく観ることで/さずかりもの ほか)/秋の章(初秋のたのしみ/よすがとしての行事食 ほか)/冬の章(牡蠣のこと/慣れをいましめて ほか)辰巳芳子さんは…
reona 2011-07-10 00:00:00 提供:有限会社桜江町桑茶生産組合
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桑の神秘的な力に魅かれて桑の特産地「島根県江津市桜江町」の本社で開業以来、桑の葉を基に皆様のより良い健康維持、管理を主旨とし、「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けすることを目標に、又お客様と産地の方々とのより良い交流をめざしています。わたくしどもは「桑茶」が21世紀も成長しつづける商品となるため、お客様にご満足頂ける商品、 サービスの提供に努めることはもとより、環境保全や社会貢献に配慮した企業活動など、新しい時代の生産組合のあり方を創造し、これまで以上にお客様、そして地域社会の満足を追及し続けてまいります。