『有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合 』
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有限会社桜江町桑茶生産組合 |
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桑の特産地・島根県江津市桜江町にて、桑の葉を基に「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けする、有限会社桜江町桑茶生産組合さんの新たなイベントに参加します!ゴメンなさい、今回もスルーできませんでしたっだって柚子が大好きなんだもん!それに、こんなことを言われたら、柚子好きならずとも気になっちゃいませんか 桑の実ジャムに新しい仲間が増えました!完熟柚子だけ使用した【ゆずマーマレード】農薬や化学肥料を使用していない島根県産の完熟柚子を使用し、ビート糖だけで甘みをつけた無添加のジャムです。完熟した柚子だけを丁寧に加工し、美味しく仕上げました。お湯を注ぐとゆず茶としても美味しく召し上がれます。品 名:ゆずマーマレード 内容量:150g原材料:ゆず(島根県産)ビート糖(北海道)詳しくはこちらhttp://www.kuwakuwa.tv/shopping/jam_and_honey/yuzu_marmaladeこんなにおいしいゆずマーマレード、もしかしたらはじめて?…なーんて言われたら、ぜひとも試したくなるのが人の心理というもの農薬や化学肥料を使わず育て上げた島根県産の完熟柚子のみを使用した無添加のジャムというだけで、もうすでにおいしそう砂糖は北海道産のビート糖(甜菜)だけで甘みをつけているそうで、自然の風味を大切にし甘さ控えめで後味も上品に仕上がった美味しい一品になっているとのこと。ヨーグルトやパンやビスケットなど様々な食材のトッピングとして、紅茶に溶かしてゆずティーとして、お湯を入れてゆず茶として、色々楽しめるそうです。わ~、どんなふうに利用して楽しもうかしらゆず茶が大好きで、よく飲んでいるので、まずはゆず茶にしていただきたいな昔、あるチェーン展開しているカフェで飲んだゆず茶が美味しかったので瓶入りのゆず茶を買って帰ろうと原材料表示を見たら、添加物がいくつもあって、思わず棚に戻しちゃいました(^^;添加物に対して神経質ではないけれど、やっぱりなるべく無添加の方がいいですよね。 鶏のゆず照り焼きこちらは以前作った、ゆず風味の鶏の照り焼きです。照り焼きのタレに入れるみりんや砂糖を柚子茶で代用しただけです。爽やかなゆずの風味がアクセントになって、普通の照り焼きとはまた違ったおいしさに。ジャムだから照りもきれいにでますね。スペアリブバーベキューの漬けダレや豚肉のマーマレード煮など、よくマーマレードをお肉料理に使ったりしますが、ゆず茶も同じ感覚で使えますョ(マーマレードより和風ちっくな仕上がりになります)。 ゆずジャム入りカップケーキこちらはミルクやバターたっぷりの生地に柚子茶を入れて焼いたカップケーキです。型に生地を半量入れ、その上にジャムを入れ、さらに生地を入れて焼きます。マーマレードも大好きで、オレンジマーマレードは冷蔵庫に常備するほど。パンにつけるなら、クリームチーズと一緒に塗って食べるのが好きです昨年のバレンタインには、マーマレード入りの生チョコと、マーマレードとホワイトチョコを入れたレアチーズムースを作りました。こちらはマーマレードを生地とクリームの両方に混ぜ込んで作ったロールケーキです爽やかな柑橘系のジャムは、そのままはもちろん、お料理やお菓子にと、幅広く使えますよね。もしモニターをさせていただけたら、じっくり丁寧に味わって、味などの感想を含め、ブログでお伝えしますね!いっぱい撮った写真付きで詳しくレポします(ゝω・)bゆずマーマレードでレパートリーを広げたいのでよろしくお願いしまーすヾ(*´∀`*)ノゆず茶としても楽しめる無添加ジャム【ゆずマーマレード】試食モニター募集
nuigurumi 2010-02-27 19:06:59 提供:有限会社桜江町桑茶生産組合
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桑の神秘的な力に魅かれて桑の特産地「島根県江津市桜江町」の本社で開業以来、桑の葉を基に皆様のより良い健康維持、管理を主旨とし、「美味しさ、安心、生きがい」を追求した食品作りや 情報をお届けすることを目標に、又お客様と産地の方々とのより良い交流をめざしています。わたくしどもは「桑茶」が21世紀も成長しつづける商品となるため、お客様にご満足頂ける商品、 サービスの提供に努めることはもとより、環境保全や社会貢献に配慮した企業活動など、新しい時代の生産組合のあり方を創造し、これまで以上にお客様、そして地域社会の満足を追及し続けてまいります。