やさしさ.net｜京のくすり屋＆京都しゃぼんやのファンサイト／『寒天 100%純粉末』溶けやすく使いやす...の口コミ（クチコミ）・レビュー（miwaさん）

おはようございます



先日、モニターに当選して頂いた「京のくすりや」さんの粉末寒天

寒天はもともと大好きでお料理にもスイーツにも使ってる私

早速いろいろ使ってますが、

今回はお料理をご紹介しますね～







って、パッと見るとスイーツに見えますが(^_^;)


これ、胡瓜とクリームチーズの前菜ムースなんです


この時期、我が家のミニ家庭菜園でも胡瓜が大量に収獲できるのに、
さらにご近所さんから沢山いただきます

せっかくなので、美味しく食べたい


そして、ヘルシーに


そこで、今回はこちらの寒天を使って前菜にしてみました





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材料（５人分）

胡瓜 大２本（３８０g）

◎水 １５０g
◎粉寒天 ２g
白だし 大さじ１
クリームチーズ ５０g
岩塩 少々


＜作り方＞
①胡瓜をミキサーでジュースにする（このとき、胡瓜は水分が沢山なので水を足しませんが、始めはミキサーが回転しにくいので、少し撹拌して→混ぜて を繰り返しながら胡瓜のジュースにしていきます）



②鍋に水と粉寒天を入れよく溶かし火にかける。

しっかり沸騰させて混ぜながら完全に寒天を溶かします。




③寒天が溶けたら、白だし、胡瓜のジュース、クリームチーズを加え、チーズが溶けるまで火を通す。




溶けたら味をみて、岩塩で味を調える。


これを耐熱容器ならそのまま。耐熱ではないカップなら少し冷ましてから流し入れ冷やし固める。




固まったらトマトや水切りヨーグルトを添えて飾り、完成






胡瓜とクリームチーズのサンドイッチが大好きなので、
この前菜作ってみよ～ってやってみたらやっぱり美味しかった


寒天なので、前菜に食べるとより効果アップで身体に良いですよね～


寒天のお料理メニューで、こんなものも作ってみました




これは、ご飯を寒天で固めて作った【寒天寿司】

とっても可愛く仕上がります





夏はさっぱりしたものが食べたいですが、栄養もしっかり

夏バテしないように気を付けて下さいね



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暑くなりそうです

気を付けて過ごして下さいね