2010年 09月 20日
長月のお稽古
久しぶりに家庭懐石料理教室に行ってきました。8月は教室がお休みだったので二か月ぶりです。晩夏と少しだけ秋を感じさせるお膳でした。鱧とオクラの梅肉ゼリーがけ彩り美しい、食べるのがもったいないような絵画のような盛り付け。鱧といえば関西では初夏から市場に出回りますが、秋になって松茸の土瓶蒸しでも食します。 § 献立 § ・揚げ無花果 ・鰯のつみれ汁 ・サーモンのアーモンド揚げ ・鱧とオクラの梅肉ゼリーがけ ・かぼちゃのサラダ ・とうもろこしご飯 ・鶏肉とごぼうの甘辛煮 ・ずいきの信田巻き 冬瓜の炊き合わせテーブルフラワーもりんどうとワレモコウ、ワックスフラワーで初秋のいでたち。やっと涼しくなり、汗をかきながらの台所仕事からも解放されたので今月からは真面目に食事のしたくをしたいと思います(笑)↑↑こちらにも素敵なおもてなしのテーブルがありますよ。共立食品の新商品!製菓用『米の粉』を5名様に★+ミックス粉も1袋おつけします!
by pintaro23 | …
SABIO 2010-09-21 00:00:00 提供:共立食品株式会社
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