神戸で食べたスウィーツの一つが神戸べいくろーるの抹茶べいくろーる
中のわらびもちと抹茶クリームが合ってて美味しかったんだけど、
何よりも外側の生地がもちもちしてて、食感がたまらないんです
そのもちもち感の正体は・・・・・・米粉なんです
それ以来、米粉を使ったお菓子に興味を持ってます
米粉使って自分で作るなら、べいくろーるみたいなクレープも良いけど、
米粉のもちっとした食感をモロに感じられるパンとかケーキを作ってみたいな
最近、紅茶の勉強しててると自分で紅茶に合うお菓子自分で作れるようになりたいって思うんです
ってか作ります
ちよねえ 2011-03-28 00:00:00 提供:共立食品株式会社
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