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ホームベーカリー所持の方限定企画!小麦グルテンを試してみて下さいっ♪

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HBで米粉のパン・・・初めて挑戦!

HBもまだまだ初心者の私ですが、
米粉を使ったパンを初めて焼いてみまし。
 

使ったのは、この米粉と小麦グルテン
そして、ドライイースト
 
 
共立食品お菓子大好きの会 ファンサイト応援中
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今まで、ミックス粉しか使ったことがなかったので、
粉やグルテン、ドライイーストを計るのが少々面倒に思えました。
 
小麦グルテンの袋の裏には、
分量が書いてあったので、この通りにしました。
 
(袋の下の方には、HBを使うときには、そちらの説明書に従ってくださいとありましたが、
うちのHBの取説には、ミックス粉の分量しか載っていませんでした)
 
 
 
昨夜ほとんど夜中(am.1)頃に始めたので、朝8時焼き上がりに予約しました。
 
コースは【米粉】【小麦いり】→スタート
 
 

 なんだかゴツゴツした仕上がりになりました。
 

 
山の形が悪い
見映えは悪い
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
表面は、ゴツゴツと固くなりましたが、中は、もっちり出来上がりました。
水分量が多かったのでしょうか、パン切り包丁にぐにゅ~っとくっついて、
上手に切れませんでした。
 
今日の朝食に食べました。
夫は「う~~~ん、味はまあまあね」と・・・
 
まだまだ、修行が足りませんね
 
一躍話題となった『GOPAN』で米パンを作る際にも大活躍な
『小麦グルテン』!勿論GOPANにも使用出来ます♪
※米粉パンだけでなく、強力粉のパンに『小麦グルテン』を配合すると
よりボリュームと弾力のあるパンに仕上がります~!

ということなので、
米粉のパンもま焼きたいと思いますが、
小麦のパンにも使ってみようと思います。
 
材料を入れればすぐに誰にでもできると思って買ったHBも、
なかなか難しいな~
 
もう少しうまくできたら、また報告しますね

 
 
 
 

ぶんぶん   2011-07-26 14:31:16 提供:共立食品株式会社

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共立食品株式会社

共立食品はおやつやおつまみ用ナッツ、ドライフルーツからホームメイドクッキングの材料まで食生活に多彩なシーンを提案させて頂きます。食を楽しむ時代を支え、食をテーマに商品開発、食文化の担い手として常に努力していきます!

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