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こだわりの製菓用チョコレートでバレンタインを楽しもう!【共立食品】

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ガトーショコラ

≪生地≫ バター・・・・・・・・・50g スウィートチョコレート・60g 卵黄・・・・・・・・・・3個分 グラニュー糖・・・・・・45g 生クリーム・・・・・・・40g 卵白・・・・・・・・・・3個分 グラニュー糖・・・・・・45g ココア・・・・・・・・・35g 薄力粉・・・・・・・・・15g
 
≪作り方≫ 1.ボールにバターとチョコレートを入れて湯煎に   かけ溶かし火を止め生クリームを加える
 2.卵黄を泡立て器で30秒ほどゆっくりほぐし   グラニュー糖を加え十分に混ぜる。
 3.メレンゲを作る。(少し角がたれるくらい)
 4.①と②を混ぜ合わせる。
 5. ココアと薄力粉をふるいにかけ④と混ぜる
 6.⑤にメレンゲをひとすくい加え、チョコレート   の色が出てなめらかになるまで混ぜる。   続けてひとすくいずつ2回に分けて同様に加える。
 7.型に流しいれて160℃のオーブンで40分焼く。   冷めたら粉糖をふりかける


こだわりの製菓用チョコレートでバレンタインを楽しもう!【共立食品】

n.k   2016-02-02 21:46:16 提供:共立食品株式会社

企業紹介

共立食品株式会社

共立食品はおやつやおつまみ用ナッツ、ドライフルーツからホームメイドクッキングの材料まで食生活に多彩なシーンを提案させて頂きます。食を楽しむ時代を支え、食をテーマに商品開発、食文化の担い手として常に努力していきます!

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