共立食品 様より、卵・小麦・乳を使わないスポンジケーキ(7大アレルゲン不使用のスポンジケーキ)を頂きました♪シリコンの型も頂きましたが、今回は使いません(;^ω^A我が家は乳製品と卵アレルギー持ちの息子がいます。娘も卵アレルギーだけど、普通食なので、手作りのアレルゲン除去ケーキは私の料理スキルじゃ夢のまた夢だと思っていました。が、こんな簡単にアレルゲン不使用ケーキが作れるとは!!感動です(≧▽≦)今回は、クリスマスに娘と一緒に作ってみました♪箱の中には玄米粉スポンジミックス100gと4号サイズ(2~3人分)直径12㎝焼き型が入っています。焼き型を用意しなくていいので、便利です。材料は、水 70mlとサラダ油 大さじ1(乳化剤入りの油を使用すると膨らまないことがあります)だけ。我が家にサラダ油は無いので、グレープシードオイルを使いました。それを混ぜて型に投入!型をパンパン落として空気抜きした後、電子レンジでチン♪オーブンじゃ無いので、すぐスポンジが作れます(^O^)思った以上に膨らみます!トレーに流れ出るギリギリ(;^ω^Aその後、ラップをして網の上で冷まします。網が無くて、トースターの上でwww型を外すと、スポンジの完成!ホットケーキミックスをレンチンすると蒸しパンみたいになりますが、これはちゃんとスポンジになりました(*^-^)bそれから、スポンジを上下に切って、飾り付け♪♪クリームはスーパーで買える乳製品不使用の豆乳ホイップです。ムギ子がお手伝いしてブッシュドノエルにしました。周りにクリーム付きすぎですがお気になさらず…(;^ω^A本当はチョコクリームにしたかったんですが、家にあるチョコソースが乳製品入りだったので、諦めました(T_T)前使ってたチョコソースは乳製品不使用だったので、乳アレルギー対応はチョコクリーム作れますよ♪子供達は喜んで食べてくれました!(真顔ですがw)綺麗に盛りつけられなかった…ムギ子は普通のショートケーキより食いつき良かったです(^O^)アレルギー無しの私が味見したら、米粉の味でした。材料の水を豆乳などにしたらもうちょっと深み(?)が出るのかな?何はともあれ、アレルギーっ子に手作りケーキを食べさせて嬉しいです♪アー太が普通食になってから、ケーキは普通のケーキとノンアレルゲンのケーキ1ピース買うか、全員アレルギー対応ケーキだったんです。こちらの商品はサイズが小さいので、アレルギーっ子専用のホールケーキにする事が出来ます。アレルギーが無い家族は普通のケーキも用意出来るので、アレルギーっ子もその家族も我慢せずケーキを食べられて、みんな幸せです(・∀・)アレルギーの家族がいる方は是非使って欲しいんですが…実店舗でもネットのモールでも見つけられないのでどうすれば手に入るか分かりません(´□`。)問い合わせ中なので、分かれば追記します。。。
mitsu-ccc 2018-01-10 22:19:10 提供:共立食品株式会社
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~11月10日