おはようございます 穏やかな朝・・と思って外で出たら空気の冷たさにびっくりです 今日あたりから雪や寒さも少し和らぐとの事ですよね・・・今日は午後からのレッスンなので午前中はのんびり、試作のケーキなどを作ってみるつもりですそろそろのんびりムードは一掃して、仕事モード全開にしなくてはダメですよね 今日のレシピは、先日焼いた小学生ケーキ作りのレッスンの改良版・・・ サイズを小ぶりにしてホワイトチョコを使ったトッピングのチョコレートバウンドケーキですちょっと失敗は形作ったチョコレートが薄くて、薪ストーブの暖かさで溶けてしまいましたもう少し厚くしなければダメですね・・・ 簡単バレンタイン用チョコレートバウンドケーキ 材料「18cmバウンド型1本」 薄力粉 100g ベーキングパウダー 4g 無塩バター 100g 微細グラニュー糖 100g 卵 2個 ココアパウダー 20g クーペルチョコホワイト 適量 トッピング用飾りアザランなど 適量 作り方 1 バターを室温に戻し柔らかくしておきます バウンド型にクッキングペ―パーを敷いておきます 2 薄力粉・ベーキングパウダーとココアパウダーを合わせて振るって 置きます 3 1の戻したバターにグラニュー糖加え混ぜ、卵を3回に分けて加え 良く混ぜ、2を加え艶が出る位混ぜます 4 オーブン160度で予熱をします 1のバウンド型に3の生地を流し入れ、10cm程の高いところから 2・3回落とし空気を抜きます 「流し入れる時に中央を窪まし両サイドを高めにするようにします」 5 160度で50分程焼きます 竹串をさし生地が付いてこないようでしたら、焼けています 様子を見て時間調整をします 6 焼きあがったら型から外さずそのまま冷まし、冷めたら型から外しま す 7 ベーグルチョコを容器に入れ湯煎で溶かし、絞りだし固まらないうち にお好きな様にトッピングします ●今日は100均で中にチョコを入れ電子レンジや湯煎で溶かし、三つの穴から 絞り出すグッズを見つけたので、使用してみました なかなか優れものです、これなら低学年の子供さんでも上手に絞り出せそ うです 今日はご近所さんから頂いた柚子のおすそ分け、絞って冷凍保存ですまだたくさん生っていたので、又頂いてきてくださるとの事助かります レシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックしていただくと嬉しいです。応援を宜しくお願いします レシピブログに参加中♪ 純ココアとハイカカオチョコレーズンモニターを20名募集!
penta 2018-01-14 10:37:33 提供:共立食品株式会社
Tweet |
共立食品はおやつやおつまみ用ナッツ、ドライフルーツからホームメイドクッキングの材料まで食生活に多彩なシーンを提案させて頂きます。食を楽しむ時代を支え、食をテーマに商品開発、食文化の担い手として常に努力していきます!
~11月24日