昨日は母の日でしたね！
皆さん何かプレゼントしたり、お祝いしましたか？
私はお菓子は帰省の時にたっぷりとお土産兼母の日プレゼントとして渡しましたが、今年は実家に居るということもあり、お祝いもしました♪
・・・とは言っても、
共立食品さんの手をお借りしました。
こちらの商品を利用して↓
レンジで作るココアクッキーミックス
手作りセットバターミルクパンケーキミックス
メッセージプレートチョコ＆デコペンホワイト一気に全部作ると食べるのが大変なので、
クッキーは先に作りました！
アーモンドを入れようと思って下準備。
素焼きアーモンドを利用したので、まずは茹でて皮を向いて、乾煎りしてから細かく砕きました。
アーモンドプードルを作るときと同じ感じで。
マーガリンを練ってからクッキーミックスとアーモンドを入れて混ぜていきます。
ポソポソしてきたら、手でこねてまとめます。
初めのうちは
「これ本当に１つにまとまるの？」という具合なのですが、だんだんと一つになっていきます。
私はマーガリンの量を少し減らしたので牛乳で調節しました。
手のひらで成形したら電子レンジでチン！
もちろんオーブントースターでもOKです。
レンジでチンするだけでいいっておもしろいですよね～。焼き菓子のクッキーなのに、焼いていないという。
焼き上がりはとってもふわふわしていて、ちゃんと火が通っているのかよく分かりませんが、冷めるとクッキーの硬さになります。
多く乗せてレンジするよりも、少量をレンジした方がきれいに早く仕上がる気がします。
とってもおいしいクッキーです！ココアの味も濃くて、クッキーのさっくり感や歯ごたえもあっておいしいです。
多く乗っけてレンジしたものは、ちゃんと火が通っているのかよく分からずに数回レンジをプラスしたのでちょっと堅くなっちゃいました。
だから少量で作り方通りの時間でレンジする方がいいです！
母も父も「おいしい」と好評ですぐ売り切れちゃいました♪
簡単で、手作り感も感じられて、アレンジもしやすいミックスでした。
続いて
母の日にはパンケーキを。
とっても簡単。水と混ぜて、サラダ油で焼くだけ！
弱火でじっくりと焼いていきます。
色はつきにくいですが、ちゃんと中まで火が通ります。
できあがりはこんな感じ！！
アサイーソースもセットでついているので見栄えも良く、味もいい。
パンケーキはあっさり目で甘くなくシンプルな味なので、生クリームを盛るとおいしいです！
上のパンケーキは私の分。
母のパンケーキには、
メッセージプレートを乗っけて・・・
母の日スペシャルパンケーキに！！！これ、かなり喜んでくれましたｖ
はじめに私と同じ状態で目の前に出して、それでもフルーツもりもりのパンケーキに憧れていたらしくて喜んでくれたのですが、メッセージプレートを目の前でさしてあげたら大興奮で喜んでくれました！
やっぱりこんなプレートがあると「
特別感」がでますね～。
母の日に実家にいるなんてことなかなか無いから、こうやって特別にお祝いできたのはよかったです。
パンケーキの味に関しても、母父、とても気に入ったみたいなので、里帰り中にリピートで作ろうかな？
共立食品お菓子大好きの会 ファンサイト参加中
投稿日時:2015/05/11
: 
長崎在住 転妻まりるり一児の母な日々
提供：共立食品株式会社
