カシスのクチコミ（口コミ）・レビュー（まあちくんさん）｜共立食品お菓子大好きの会

レビュー

まあちくんさんのプロフィール画像

ころころ、ココナッツクッキー♪

ココナッツロングが半額だったので、何を作るか全く考えずに購入。家にある材料と合わせて、クッキーを作りました。

家にあったのは、スイーツづくりに使えそうな材料は、卵・マーガリン・ホットケーキミックスくらいです。

そこで、それらを全部とココナッツロングに混ぜこみ、丸めてみたらこんな感じになりましたよ

可愛いコロコロクッキーにできたのですが、「これだけじゃなぁ～」と思い、トッピングをのせることにしました

キッチンを見渡していると、私の目に入ったのが、製菓材料で人気の共立食品さんのドライフルーツです。上質なフルーツという意味のドライフルーツGrand Fruit（グランフリュイ）シリーズのドライフルーツです。

我が家にあったのは、２種類のドライフルーツ。左がカシス、右がゴールドベリーです。

2つとも食べたことがないドライフルーツです。

クッキーに味が合うかわからないので、そのままの状態で試食してみることにしました。

カシスは、さわやかな酸味がある小さめの黒い実です

黒い色から想像できるかもしれませんが、ブルーベリーのようにアントシアニンをたくさん含んでいるそうです。だから、パソコンやりすぎな私にはぴったりのドライフルーツです

ゴールデンベリーは、実は食用のほおずきの実だそうです。黄色くて、形はレーズンみたいな感じです

こちらも酸味があるのですが、カシスとは種類が違って、すっきりキリッとした酸味が特徴的です。

丸いクッキーの上に、ちょこんとトッピングしてみました

うまく焼けるかなぁ

１８０℃オーブンで１５分くらい焼いたら、出来上がりました

ちなみに、黒い粒々付のは、ココアクッキーダイズをまぶしたものです。

折角なので、ココアパウダーもまぶしてみたのですが、なぜか見た目がおはぎみたいになっちゃいました

粉砂糖もまぶしてみました。

ココアは粉の入ったお皿の中でクッキーを転がすだけで、綺麗に粉が付いたのですが、粉砂糖はうまく付きません

クッキーにシロップか何かをあらかじめ絡ませてから、粉砂糖をつけたほうが良いのかもしれませんね

分量を全く量らず、適当に材料を混ぜて焼いただけですが、割と上手に６種類のクッキーができました。

ココナッツロングが入っているので、クッキー自体はサクサクで軽い食感です。カシスとゴールデンベリーをのせたものは、酸味がアクセントになっていて、甘いもの苦手な夫に「２種類の異なる酸味がいいねぇ」と、高評価でした。

普段から、我が家のキッチンには、粉砂糖やココアは常備してあって、急にスイーツを作りたくなった時に使うのですが、それにプラスしてドライフルーツを常備しておくと、簡単に味のバリエを増やせるし、味に複雑さをプラスすることができていいなぁと思いました。

そうそう、共立食品さんと言えば、数か月に一回の割合でスイーツのコンテストを開催しています。

今はハロウィンのお菓子コンテスト中です

実は私、去年のバレンタインのスイーツコンテストで優秀賞をいただきました

賞に選ばれると、共立食品さんの製菓材料がたくさん貰えるんですよ。

ここのところ、応募していなかったのですが、今回は応募してみようかなぁ～。

投稿日時:2016/09/29 : まあちくんのお気楽生活提供：共立食品株式会社