5/11母の日にスコーンを手作り！薄力粉、ドライフルーツ等手作り材料プレゼント

毎朝美味しいパンを焼いてくれるお母さんのために、
会社ごお休みの今日はわたしが美味っしいスコーンを焼くよー

普段のあり合わせお手軽スコーンと違って、たくさんの美味しい材料盛り沢山
絶対美味しいやろうけど、これがどうゆう味になるんかなぁーとわくらく



小麦粉から上等北海道産小麦100%の製菓用薄力粉、ドルチェを200グラム
ドルチェはキメが細かく、しっとり口溶けのよいお菓子に仕上がるそう楽しみ~





ローストコーングリッツを100グラム
お砂糖50グラム
お塩ひとつまみ
ベーキングパウダーこさじ1(
重曹小さじ1/4

コーングリッツが初めて見る食材！コーンスターチみたいなものなのかなぁ
コーングリッツや重曹みたいなサラサラのお粉だと思って扱ったら、
ベーキングパウダーを激しくこぼしました



ビニール袋にお粉を全部入れてシャカシャカ振るだけでしっかり混ざるなんて、
粉が舞わなくていいね～( ´ ▽ ` )ﾉ今後活用する～




しっかり振り回したお粉に無塩バター70グラム投入
作り方には、指で潰しながら馴染ませる。とありましたが、70グラムのバター程度じゃ、
360グラム以上の粉は少しも馴染まないです( ；´Д｀)
えーこれでほんまに合ってるん？？





どないもこないも粉やけど、取説通りに卵牛乳80グラムを投入～
ギュッギュッとベタつく生地に粉を押し込んでいくのを繰り返していたら
あら？意外とまとまってきたのかも

クッキーより少し柔らかい生地感



今回はフルーツスコーンなので、やわらかフルーツミックス100グラム投入
レーズン、アプリコットにクランベリー、リンゴ、パパイヤ、パイン
6つのソフトタイプのドライフルーツミックス、カラフル甘い香りがヤバイ！！
一気にゴージャスこれなら、砂糖控えめにしてもよかったかもなぁ、と少し後悔

次回からはここの甘味考えてからの砂糖量にしたいなぁ、とか、ナッツとか
チョコチップをぶっこんでレパートリー増やしていきたいなぁとか夢が広がる～







30分冷蔵庫で寝かせて、めん棒ぽいもので伸ばして～(今回はラップの芯で代用
厚み2-3cm、直径約6cmくらいの円形で型抜き
調べてみたら、型抜きやナイフで切り分けた方が割れからええ感じに膨らむそう

スコーンのイメージはホテルやアフタヌーンティーとかの少しお上品なお店では円型
スターバックスやベーカリーのは直角三角形や四角のイメージなので笑
今回はママへのプレゼントなので、円型にしました

さぁぁ！あとは焼くだけー
思ってた矢先で大変！そう言えば、去年オーブンレンジ壊れたんだった( ；´Д｀)
おばあちゃん家で焼かせてもらうのも考えたのだけど、おばあちゃんに巻きあげられるし
お母さんに内緒で作ってるのがバレてしまう……


うーん。。。




ダメもとでオーブントースターで焼いてみることにしました

とりあえずホイルの上に並べて3分間程よい美味しそうな焼き目がついたよー
あとはじっくり中まで熱々に焼くよー！とホイルを上にも重ねてさらに10分

バレちゃいそうなくらいお部屋に甘い香りが漂ってきて、チンという音を聞いて
オーブントースターの蓋をあけたら




美味しそうにふっくら割れ目から膨らんで焼けたフルーツが甘くて美味しそううう！

お味見お味見と熱々を両手で割ったらサクッと割れて湯気が本当に幸せっ

お味は予想通りに激甘フルーツミックスの甘さを考慮しなかったのが敗因やわ。
ブラックコーヒー派のお母さんは気にせず美味しいって言ってくれるとよいのだけど
なので残念ながら、せっかくの焼きたてスコーンだけど、クロテッドクリームや
ジャムは合わないかもしれないけど、そのままが1番美味しいのは作った甲斐があったな




なんとこんなに焼きあがったぜっ

こんなにあるから、お母さんといろんな食べ方で楽しみたいと思ってます＾＾
摘み食いして思ったんが、甘いものに輪をかけて甘く頂くのもいいけれど、
温め直してバター塗って岩塩かけて、ワインと一緒に食べるんが美味しそう

まず明日の朝ごはんにお母さんに食べてもろてからなんだけど、今からワクワク
普段なら憂鬱な月曜日の朝が楽しみなんてすごいよね( ´ ▽ ` )ﾉ

お母さんいつもありがとうだいすきです




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れんれん 　 2014-05-18 20:30:02 提供：共立食品株式会社