6/15父の日にお酒のおつまみ【燻製アーモンド・カシュー・ピスタチオ】プレゼント

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梅雨入りして蒸し暑い今日この頃。

「喉が欲する、爽やかな喉ごし」

アレだ…アレが欲しいんでしょ？

「炭酸系」

でも、アラフォーの私が炭酸系と言えば…

「ビールとかハイボールですわね」

はい、その通り。

ビールは糖質が気になるし…マイペースにダイエットしている私としては…

「アルコールの割合も調整が利く、
手持ちのウイスキーで作る自作のハイボールでしょうかね」

焼酎、ウォッカ、ウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒は糖質がないですからね。

と、そこに合わせる「おつまみ」といえば…

「ナッツ好きな私のことですから…ナッツが多いです」

カシューナッツや、アーモンド、ピスタチオは定番ですが…
最近では、パンプキンシードなどもつまんだりしています。

健康のために、食塩不使用のローストタイプを手に入れることが多いのだけど…

「ちょっと、違ったものが食べてみたくなって…」


ということで今回、手に入れたのがこちら。

共立食品さんの…



「燻製アーモンド」「燻製カシューナッツ」「燻製ピスタチオ」

そうなんです。いずれのナッツも…

「燻製されているんですよ」

燻製と聞くと…

「大人って感じ？」

プレミアムな感じがしますよね？
早速、味わってみましたよ。


まずは…



「燻製アーモンド」




植物油と食塩で味付けしたアーモンドを、桜の木から作ったスモークチップを使い
低温でゆっくりとスモークしてあります。

「アーモンドって、素のままだと、スナック感覚だけど…
　燻製するだけで、こんなに味わい深いものになるのね」

驚きです。

続いては…たぶん、一番好きなナッツ。



「燻製カシューナッツ」


植物油と食塩で味付けしたカシューナッツを、ヒッコリーの木から作ったスモークチップを使い
低温でゆっくりとスモークしてあります。



普段の素焼きのタイプだと比較的、甘みを感じるカシューナッツ。
ところが…このスモークされたカシューナッツは…

「初めての奥深い風味」

これは、ビールに…というよりも、パッケージのように
やや重めの赤ワインなどとも相性が良いナッツですね。
そして最後は…



「燻製ピスタチオ」


食塩で味付けしたピスタチオを、ホワイトオークの木から作ったスモークチップを使い
低温でゆっくりとスモークしてあります。
特にこちらの場合は、バーボンやモルトウイスキーと楽しみたい大人のおつまみです。

ピスタチオと言えば…スイーツなどでもスポンジやクリーム、
そしてトッピングなどにも使われるナッツとしてもおなじみですよね。



「殻付きだから、風味としてどんな感じか楽しみだったのですが…
　期待を裏切らない、しっかりとしたスモークの風味が味わえるピスタチオです」

とはいえ、アーモンドやカシューナッツと比べると
殻付きな分、スモークの風味はマイルド。

「燻製がちょっと苦手かも…」

という方でも、このピスタチオ味は美味しくいただけるのではないかな
なんて思いました。

私としては、ここはひとつ、
バーボンやモルトウイスキーと楽しみたくなるわね。



ここの所、梅雨で蒸し暑いので、
私は…ハイボールのお供に。

これからの季節、辛口の白ワインと炭酸を割って、
スプリッツァーとも相性が良さそう。

ナッツ大好きなダンナは、アーモンドなど、
食べごたえのあるナッツがお気に入りみたい。
にしても…

「ナッツ好きな夫婦にかかると…あっという間に空になる」

これはまたストック用に買い足しておかなくちゃ！

ちょっと大人の風味の「燻製」シリーズのナッツ。
これからも常備して、楽しい晩酌のお供にしていきたいです。

yuki 　 2014-06-22 01:47:46 提供：共立食品株式会社