ビスコッティは、イタリアの代表的な焼き菓子です。
ビスコッティとは、「2度焼いた」という意味で、固焼きビスケットのこと。
そのままでもいいのですが、コーヒーに浸して食べるのが通常だそうです。
私は、そのままかじって歯を折りました。
このビスコッティはそれほど固くはありません。
薄力粉 100g
全粒粉 50g
砂糖 70g
卵 2個
BP 小匙1
ナッツ類 適宜
材料を全部混ぜて厚さ1cmほどに伸ばし、180℃のオーブンで20分焼きます。
粗熱が取れたら厚さ1.5cmに切り、断面を上にして更に5分焼きます。
油脂類を使わず糖分控えめなので、体には優しいかも。
歯にはちょっと厳しいかな。
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mugi 2016-03-25 10:37:50 提供:共立食品株式会社
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