私、長年「オリーブオイル難民」状態でした。



炒め物など加熱して使う普段使いのものはともあれ、生のまま仕上げやドレッシングなどに使う事をメインとする「エクストラヴァージンオイル（EXVオイル）」は、味見を色々させて頂いても好みのものに遭遇する事がありませんでした。



パンを焼く様になり、ますます「美味しいオリーブオイルを使いたいなぁ」と言う欲求は高まってくるものの、なかなか…。



さてそんな折、南仏のオリーブオイル生産農家、Moulin du Calanquet（ムーラン・デュ・カランケ）社の製品を独占輸入販売をされておられる、La Maison d'EX(メゾン・イクス）さんより、カランケ社のオリーブオイルが届きました。







写真だけ見ると「化粧品のサンプル」みたいに思えなくもないですが、れっきとしたオリーブオイルです。

メゾン・イクスさんではエクストラヴァージンオリーブオイルを取り扱っており、その種類は



「アサンブラージュ」

「グロサーヌ」

「アグランド」



の3種類です。

今回私の手元に届いたのはその中でも癖の無いマイルドなタイプのもの。



ムーラン・デュ・カランケ　EXVオリーブオイル

グロサーヌ

と言うものです。











私、これまでオリーブオイルを使って驚いたとか感動したと言う事は無かったんですが、今回は蓋を開けて香りを嗅いだ瞬間に、本気でびっくりしました。

オリーブオイルってこんなに爽やかな香りだったのね？？



E.Vオリーブオイルって「青臭い」って印象が強くて、ドレッシングなどに入れるのも実はかなり躊躇うものがあったんです。

このオリーブオイルって、何と言うのか…



そのまま飲ませて下さい、ぐびぐびと…！



と、声を大にして言いたくなる勢いです。

香りも良いですし、口の中に広がった時の風味も抜群。



ちょっとちょっとちょっと…これ一体どういう事ですか。





よく、美味しいパンとオリーブオイルがあれば他に何も要らない、などと言う事を聞くのですが、私自身これまでに「美味しいオリーブオイル」に遭遇した事がなかったので、私にはその食べ方絶対無理！だったんですよね。







ごめんなさい、止められない止まらない。

ああどうしましょう、ハムとかチーズを用意していたのに、



オリーブオイルだけでパンが…！



と言う、パン&オリーブオイル極上の時間を過ごしてしまいました。

私も今日から声を大にして言います。



パンと美味しいオリーブオイルがあったら何も要りません！



こんな体験しちゃうと、カランケの他のオリーブオイルもとても気になる所ですし、季節限定商品である2011年度版のヌーヴォーも気になります。



と、オリーブオイルについて暑く語っていたら、長くなったので、このオイルを使ったお料理は次回記事にて。

本当に美味しい！



メゾン・イクスさん、良い機会を下さってありがとうございました。



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３星シェフも認めたE.V.オリーブオイル！　この『オイルに合う食材』教えて♪

ゆりぽむ 　 2011-09-06 10:48:34 提供：La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】