洋食器の輸入販売をされているル･ノーブルさん主催の「美味しい紅茶の飲み方」ミニセミナーへ参加してきました　お茶するのが大好きなので、こういうお勉強系は大好きです。紅茶ってあまりに身近すぎて、実は正しい入れ方をよく知らなかったのでなおさら…講師の方にいれていただいた紅茶、全く渋みがなくて美味しかったです ちゃんと入れたらこんなに美味しいんだーと分かり、俄然やる気の出たわたし11月１日は紅茶の日って知ってました？あの大黒屋光大夫がエカテリーナ二世のお茶会で日本人として初めて紅茶を飲んだ日なんだそうです（1791年11月1日、サンクトペテルブルグにて）。さてさて、セミナーでは30分ほどコンパクトながらもみっちりと教えていただきました。中でもねねが「おおーそうだったのか」と思ったことを簡単に羅列しますね・ティーカップは120ccが基本・抽出時間の基本として、ダージリンは３分　→茶葉が細かいほど早く抽出される　→２分の砂時計はあまり無いので、キッチンタイマーがあるとよい・ティーカップは軽く湯通しすること（本格的に沸騰してなくてもOK）・お茶のお湯はぐらぐら。500円大の泡がぽこぽこと立つ状態で・茶葉のときは、バースプーンなどで軽くかきまわしてから注ぐ・ティーバッグで入れるときはソーサーをカップの上にふせて蓋代わりに・ミルクは温めない（匂いが強くなるので）　→気になる場合はミルクピッチャーを湯通ししてからミルクを入れてわたし、お湯入れ過ぎてたかもしれない～！！そうそう、お湯は水道水がオススメだそうです。中に空気が含まれていることが大事な要件だそうなので、ミネラルウォーターではなく、くみたての水道水がよいとのこと。あと、ちゃんとしたティーポットを買おうと思いました。恥ずかしながら鉄瓶でいれていたのですが、鉄分と紅茶の成分が化学反応を起こすらしく、よろしくないとのこと。磁器かガラス、どちらでもいいそうですが、ただ茶葉がポットの中でよくジャンプするものということで、ねねは実家でも使っていたハリオのポットを買おうと決めましたこちらはおみやげ。手前はル・ノーブルのPrimobiancoシリーズより、使い勝手のよさそうなティーバッグトレイです。ティーポット型で可愛い　為になる講座をありがとうございました どちらかポチっと♪応援してねブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中

ねね 　 2014-10-18 10:15:08 提供：ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)