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農家のマフィン♪



 

 

 

●パン工房●

〈農家のマフィン♪〉

プルーンピュレ、大活躍♪

パンに混ぜ込むともちもちで、まるで天然酵母パンのように味わい深く(^^

お菓子にちょっと加えると、バターの量を減らせ、ヘルシー、癖もないので良い感じ♪

1番好きな焼き菓子、マフィン。

チョコに続き第2弾・・さつま芋と木の実いっぱいのマフィン♪

 

農家のマフィン(普通サイズのマフィン型5~6個分)♪

薄力粉110g

プルーンピュレ40g

さつま芋60g

きび砂糖38g

牛乳45g

無塩バター20g

ベーキングパウダー3g

塩1つまみ

玉子1個

バニラオイル少々

レモン汁少々

木の実適量

バターと玉子を常温に戻します。

木の実は、予めローストしたものを用意。

薄力粉とベーキングパウダーは、ふるっておきます。

さつま芋は洗ってそのまま、ラップに包んで600w3分〜5分レンジにかけ、

細かくカットし、レモン汁をかけ、準備。(大きさにもよりますので加減して下さいませ)

ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を数回に分け入れ、その都度混ぜます。

溶いた玉子も砂糖と同じように、加え、混ぜます。

バニラオイル、牛乳を加え混ぜます。

トッピング用のさつま芋少々を残し、加え、切り混ぜします。

スプーンでカップに入れ、残しておいたさつま芋と木の実をトッピング。

180度のオーブンで、23~25分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)

 

 

プルーンピュレ♪

やや熱めのぬるま湯で、何度もがーっと滑らかピュレ。



 

 

優しい甘さと、食べごたえのあるマフィン。

素朴な農家のマフィン。

 

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

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JUGEMテーマ:手作りお菓子♪

 

 


ル・ノーブル◆寒い冬にオシャレなカフェ風ブレイクタイム♪ガラスのカップ&ソーサー

misya   2016-11-30 10:49:00 提供:ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

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