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2017年　元旦の食卓






穏やかに明けた２０１７年元旦お節料理でお祝いしました年末の記事で　⇒　★☆★「正月花を生けてみないと、クロスの色が決まらない」と記し、花待ちの状態でした春らしい色の花にしたので、クロスをプラチナ色にし、地味な塗りの福梅皿に盛り付けるのは決めていたのでゴールドの折敷に決定(折敷をシルバーにすると仏事のようにも見えてしまう為)福梅皿に盛り込んだ八品・紅白なます　　・栗きんとん　　・のし鶏松風焼き　　・竜眼巻き・牛肉の彩り野菜巻き　　・花びら餅風大根の甘酢＋スモークサーモン　　・貝柱のマヨネーズ焼き カラスミのせ　　・蒲鉾の飾り切り　松ふるさと納税返礼品の大きな帆立貝柱、焼くと小さくなりましたがとても良いお味イタリア旅行で買ってきたカラスミを乗せました例年作っている品目とたいして変わりませんが、年末の取り掛かりが早く、量も極力少なめにしたので楽勝でした(笑)2日夜でほぼ完食八品盛りに乗り切らなかった・射込み花蓮根の明太子・イタリアで買ったモッツァレラチーズの燻製は、スレート長皿に芸術的(？)に盛り付けました味付け数の子、イクラもふるさと納税返礼品助かるわ～・丹波黒豆煮　　・田作り　　・叩き牛蒡今年もＨＥＮＫＥＬＬ泡泡で乾杯昨年初めて飲んだのが美味しかったので、今回も復路のフランクフルトの空港でロゼを購入にらみ鯛はスーパーで購入私はお節料理作りに忙しいので、夫がおつかい今日、鯛めしにしていただきます私がお気に入りに入れている主婦ブロガーさんは、皆さん自作の素晴らしいお節料理を作っておられます中には大人数分を一人で作っている凄い方もおられますお気に入りに入れる私の視点は・・・お節料理テーブルコーディネイトは二の次です普段から、きちんと丁寧に作られた愛情溢れるお料理が決め手です折角、教室で習っても、どんなに高名な先生に習っても実際に作らなければ上達しません「習うより慣れ」と子供の頃から母に言われ、高校生の頃から母について妹と三人で作ったお節料理母が亡くなって20年ですが、母の教えが私の原点ですコメント欄を開けますので、初めての方もブログをお持ちでない方も気軽にコメント頂けると嬉しいです♪但し、質問コーナーではないのでレシピや作り方につい…

SABIO 　 2017-01-05 00:00:00 提供：ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)