ル・ノーブルさんで取り扱っている本場イタリアで今大注目の「プルネーティ兄弟のオリーブオイル」のインテンシ（ビター） 250ml 　を使ってお料理をしましたル・ノーブルがイタリアで出会った本物のオリーブオイル・日本初入荷【新作】プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ（ビター） 250ml プルネーティ兄弟が作り出すオリーブオイルは、イタリアでもトップクラスで、その中でも最高級と名高いトスカーナ州キャンティ産のオリーブを使用し、製造過程で一切科学的な加工をせず昔ながらの作り方、オリーブと水のみだけを使用してつくられたオイルはフレッシュジュースそのものなんですイタリア語で「激しい」の意味を持つこのオリーブオイルは、深みのある青い香りと苦み辛みのきいた力強い味わいで、プロの料理人の方も使っているそうです香りは普通のオリーブオイルよりもフレッシュな香りがして、色もすごくきれいな黄色で、酸化していない透明感がある感じです早速まずは、大好きなバジルとトマトの冷製パスタを作りました♪家庭菜園で育てているバジルを使って、フルーツトマトと少量のニンニク、レモン汁などで味付けをして仕上げにプルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ（ビター）をかけました冷製パスタはよく作りますが、いつもよりもオリーブオイルの風味が引き立っていてオリーブの力強さもありながら素材の旨味も引き出してくれてとても美味しかったですそしてもう一品は、お義父さんが釣った立派な鯛を送っていただいたので、その鯛を使って鯛のソテーでいただきました凝ったソースを作ろうかとも考えたのですが、オリーブオイルがとても美味しいのでオリーブオイルをソースにして塩のみで味付けしました。野菜と鯛に塩をふり、オリーブオイルで焼いてお皿に盛り付けたあと、フレッシュなプルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ（ビター）をかけていただきました。鯛の臭みがオリーブの風味で旨味に変わって、塩だけでもとても美味しくいただくことができました高級感たっぷりのお洒落なボトルなのでいつもはオリーブオイルは棚になおしているのですが、棚になおすのがもったいないという感じがしたのでキッチンの見える位置に置いていますこちらの商品は、日本ではル・ノーブルさんのみ限定の取り扱いしているものなので是非チェックしてみてくださいね♪軽くてクセのないライトタイプもありますよブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中

さくら 　 2012-06-25 15:43:52 提供：ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)