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ル・ノーブル◆本場イタリア産プルネーティ兄弟のオリーブオイルを使ったレシピ募集!

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ホタテのカルパッチョ

9月も半ばだというのに真夏のような暑さが続いています。暑い・・・ どんより・・・何か元気のでるものを食べたい。そんな時はよし!これだ!!タウリン豊富なホタテを買ってきて、カルパッチョにしました。バター焼きか普通のお刺身で食べることが多いホタテですが、たまには洋風もいいだろうと思いまして。作り方は簡単。ホタテは2~3等分にスライスし皿に盛る。塩・胡椒をパラパラと振り、レモンを搾る。オリーブオイルを回しかけ、みじん切りにしたバジルと砕いたカシューナッツを振りかける。完成!簡単過ぎて料理と言えるのかどうか。強いて言うならばコツは美味しいオリーブオイルを使うこと!今回のオイルはこちらを使っています。高級そうな箱に入っているのは。「プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル フィレンツェの丘 I.G.P.(バランス)」こちらのオリーブオイルはとてもまろやかなお味で辛味と苦味のバランスが絶妙。パンに付けて食べるともう手がとまりません。トスカーナ州のI.G.P.(保護指定地域表示)の認証を受けており、イタリア最高峰の味と品質だといわれております。使われているオリーブは「手摘み」で収穫されています。面倒ですが、機械で収穫するのとは違い傷がつかないので酸化や発酵せず、高品質を保てるのですね。なるほど~、美味しさに納得です。ホタテとオリーブオイルの最高なコンビネーションを堪能しながら、シンプルな料理ほど素材の善し悪しで味が変わるのでよく吟味して選びたいなと思いました。商品についての詳細はこちらからどうぞ▼ブランド洋食器専門店 ル・ノーブルファンサイト参加中

Nうめこ   2012-09-16 12:21:32 提供:ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

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ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル(Le-noble)

「ル・ノーブル(Le-noble)」は商社直営の輸入ブランド洋食器専門店です。ウェッジウッドやバカラ等の各種ブランド洋陶器アイテムが常時在庫30万点以上!
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