みなさま、こんにちは。
いつも沢山の応援ありがとうございます。
“ル・ノーブル ドットコム”モニプラファンサイトです。

10月に入り、朝晩がかなり涼しくなり、
いよいよ秋本番と言ったところでしょうか。

秋と言えば、やはり「食欲の秋」♪
今回のイベントでは、そんな食欲の秋にぴったりな、
もっちもちのマカロニパスタをご紹介します！

既にこのル・ノーブル ドットコムモニプラファンサイトでも度々ご紹介させていただいている、
オリーブオイルの本場、イタリア・トスカーナ州の「 プルネーティ社 」
４代目である現在のオーナー兄パオロ氏と弟ジョニー氏の手腕によって
新進気鋭のオリーブオイル生産農家として今大注目されているメーカーです。

そんなプルネーティ社より、オリーブオイルに合うパスタとして販売されている、
「 プルネーティ兄弟のパスタ ブロンズダイス加工 カサレッチェ（マカロニタイプ） 500g 」。



とっても新鮮な小麦の香りが味わえ、乾麺とは思えないもちもちした触感がたまらない♪と評判！
長時間低温乾燥製法・ブロンズダイス加工（銅の抜き型加工）の、パスタ好きにはたまらない究極のパスタです。

Casareccie-カサレッチェ-とはイタリア語で「家庭の」「手製の」という意味があり、
19世紀以前から南イタリアで手作りされていた伝統的なパスタです。
断面がS字形をしているのが特徴で、
滑らかな気孔の多い表面はあっさりとした野菜や魚介のソースとの相性が抜群です。

■プルネーティ兄弟のパスタ ブロンズダイス加工 カサレッチェ（マカロニタイプ） 500g
https://www.le-noble.com/d/s/product_info/805818079172/



　・種類：S字型ショートパスタ
　・材料：デュラムセモリナ100％
　・ゆで時間（目安）：10分
　・保存方法：直射日光を避けて、常温で保存

■「長時間低温乾燥製法」とは
古き良きイタリアを求める美食家達にも注目されている長時間低温乾燥製法は、
38℃以下の低温で約1週間、何工程もの手間をかけてゆっくりと低温乾燥させるため、
小麦本来の風味と甘みがしっかりと残り、またグルテンが硬くなりすぎず、
茹でた時の最高の歯ごたえを感じることができます。
※パスタを茹でた時、旨み成分たっぷりのでんぷんが溶けて逃げ出さないようにしっかりガードしてくれるのが、グルテンです。

■「ブロンズダイス加工（銅の抜き型加工）」とは
パスタは、ダイスというたくさん穴の開いた型を通り抜けることでいろいろな形になります。
伝統的なブロンズダイス加工で表面にすりガラス状のざらざらとした仕上げを施す事により、
ソースが絡みやすく、アルデンテの状態を比較的長く保てるパスタに仕上がります。

今回はご試食モニターとして、抽選で10名様にプレゼントいたします！
皆様、ふるってご参加ください。

応募して下さった理由や、合わせてみたいソース・・・など、
商品へのご意見を添えて、応募して下さると嬉しいです♪

▼プルネーティ兄弟やパスタ、オリーブオイルについて詳しくはこちらをご覧ください。